Заливной пирог с зеленым луком и яйцом
Заливные пироги — это самая простая и самая беспроигрышная выпечка, которая, по сути, является идеальным вариантом для начинающих хозяек. Заливные пироги всегда удаются, их практически невозможно испортить и самое главное — они дают простор для фантазии и экспериментов. Именно такой пирог мы и предлагаем вам приготовить. Речь идет о заливном пироге с зеленым луком и яйцами.
Видео
Ингредиенты
Яйца 4 шт. + 6 шт.
Кефир 400 мл.
Майонез 100 гр.
Пшеничная мука 400 гр.
Сахар 1 ст. ложка
Разрыхлитель 18 гр.
Желток 1 шт.
Сметана 1 ст. ложка
Семена кунжута 2 ст. ложки
Зеленый лук 200 гр.
Укроп 50 гр.
Масло сливочное 30 гр.
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Приготовление
1
2
3
Приготовление пирога начнем с начинки. Лук и петрушку моем и нарезаем как можно мельче. Варим яйца, чистим их и нарезаем мелким кубиком. В глубокой миске смешиваем зелень и нарезанные яйца. Добавляем по вкусу соль и перец.
В миску с начинкой добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем начинку.
Теперь займемся тестом. В миску вбиваем четыре яйца. Добавляем к ним щепотку соли и столовую ложку сахара. Взбиваем яйца до появления легкой пены.
4
5
6
Отправляем в миску с яйцами майонез. Вы можете использовать домашний майонез, который можете приготовить по одному из наших рецептов.
В миску с яйцами и майонезом отправляем кефир. При помощи венчика перемешиваем все ингредиенты.
Просеиваем муку, смешиваем ее с разрыхлителем. Начинаем вводить муку в тесто.
7
8
9
Вымешиваем однородное жидкое тесто без комочков.
Керамическую форму смазываем сливочным маслом и выливаем в нее половину теста. На тесто выкладываем приготовленную начинку.
Заливаем начинку оставшимся тестом. Смазываем пирог желтком, взбитым с ложкой сметаны и отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Пирог будет выпекаться около 40 минут.
10
Приятногоаппетита!
Готовый пирог достаем из духовки, вынимаем из формы и накрываем влажным полотенцем. Благодаря этому простому приему пирог будет мягким даже если вы его немного пересушили в духовке. Когда пирог остынет, его можно будет подавать к столу.
Похожие рецепты
