МоваЯзык
Головна Блоги

Малосольні огірки за 12 годин

Малосольні огірки за 12 годин - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Малосольні огірки — це та дивовижна закуска, яку нібито готувати вміють всі, але ось дійсно смачною вона виходить в обраних. Парадокс малосольних огірків в тому, що при зовнішній простоті рецепта, потрібно строго пам'ятати про пропорції. На один літр води в середньому потрібно брати одну столову ложку солі, максимум — півтори. Якщо ви готуєте огірки в трилітровій банці, вам знадобиться від одного до півтора літра маринаду в залежності від того, скільки огірків увійшло в банку: півтора кілограма чи два.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 2 кг.

Кріп 50 гр.

Часник 1 головка

Чорний перець горошок 6-8 шт.

Перець духмяний 3 шт.

Листя вишні 4-5 шт.

Листя смородини 4-5 шт.

Листя хрону 2 шт.

Вода 1 л.

Сіль 1 ст. л. на літр води

Цукор 1 ч. л.

Приготування

Малосольні огірки за 12 годин - Крок 1 1
Малосольні огірки за 12 годин - Крок 2 2
Малосольні огірки за 12 годин - Крок 3 3
1

Миємо огірки та, щоб прискорити процес засолювання, відрізаємо з двох боків хвостики. Обов'язково скуштуйте ваші огірки та переконайтеся, що вони не гірчать. Річ у тім, що якщо ви купили гіркі огірки, маринад не зможе виправити ситуацію і ваші малосольні огірки теж будуть гіркими.

2

У чисту трилітрову банку кладемо листя хрону, вишні та смородини. Також не забуваємо про парасольки кропу.

3

Акуратно укладаємо в банку огірки. Слідом за огірками відправляємо в банку подрібнений часник і залишки підготовленого листя. Також додаємо перець горошком і запашний перець.

Малосольні огірки за 12 годин - Крок 4 4
Малосольні огірки за 12 годин - Крок 5 5
Малосольні огірки за 12 годин - Крок 6 6
4

Тепер в банку з огірками всипаємо сіль і цукор.

5

Заливаємо огірки крутим окропом. Щоб банка не тріснула, намагайтеся лити воду в центр банки, а не на її стінки.

6

Закриваємо банку кришкою і залишаємо при кімнатній температурі до повного охолодження.

Малосольні огірки за 12 годин - Крок 7 7
Смачного!
7

Через 12 годин огірки вже можна буде куштувати. Готові огірки зберігаємо в холодильнику. Приємного вам апетиту і творчих успіхів на кухні.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати