МоваЯзык
Главная Блоги

Малосольные огурцы за 12 часов

Малосольные огурцы за 12 часов - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 1
Поделиться

Малосольные огурцы — это та удивительная закуска, которую якобы готовить умеют все, но вот действительно вкусной она получается у избранных. Парадокс малосольных огурцов в том, что при внешней простоте рецепта, нужно строго помнить о пропорциях. На один литр воды в среднем нужно брать одну столовую ложку соли, максимум — полторы. Если вы готовите огурцы в трехлитровой банке, вам понадобится от одного до полутора литров маринада в зависимости от того, сколько огурцов вошло в банку: полтора килограмма или два.

Видео

Ингредиенты

Свежие огурцы 2 кг.

Укроп 50 гр.

Чеснок 1 головка

Черный перец горошек 6-8 шт.

Перец душистый 3 шт.

Листья вишни 4-5 шт.

Листья смородины 4-5 шт.

Листья хрена 2 шт.

Вода 1 л.

Соль 1 ст. л. на литр воды

Сахар 1 ч. л.

Приготовление

Малосольные огурцы за 12 часов - Шаг 1 1
Малосольные огурцы за 12 часов - Шаг 2 2
Малосольные огурцы за 12 часов - Шаг 3 3
1

Моем огурцы и, чтобы ускорить процесс засаливания, отрезаем с двух сторон хвостики. Обязательно попробуйте ваши огурцы и убедитесь, что они не горчат. Дело в том, что если вы купили горькие огурцы, маринад не сможет исправить ситуацию и ваши малосольные огурцы тоже будут горькими.

2

В чистую трехлитровую банку кладем листья хрена, вишни и смородины. Также не забываем о зонтиках укропа.

3

Аккуратно укладываем в банку огурцы. Вслед за огурцами отправляем в банку измельченный чеснок и остатки подготовленных листьев. Также добавляем перец горошком и душистый перец.

Малосольные огурцы за 12 часов - Шаг 4 4
Малосольные огурцы за 12 часов - Шаг 5 5
Малосольные огурцы за 12 часов - Шаг 6 6
4

Теперь в банку с огурцами всыпаем соль и сахар.

5

Заливаем огурцы крутым кипятком. Чтобы банка не треснула, старайтесь лить воду в центр банки, а не на ее стенки.

6

Закрываем банку крышкой и оставляем при комнатной температуре до полного остывания.

Малосольные огурцы за 12 часов - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Спустя 12 часов огурцы уже можно будет пробовать. Готовые огурцы храним в холодильнике. Приятного вам аппетита и творческих успехов на кухне.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить