ЗакускиМариновані кабачки

Хрусткі мариновані кабачки

1
середньо
120
4.5
Наталія ПархоменкоВсі рецепти повара
Хрусткі мариновані кабачки

Пропонуємо вам приготувати на зиму смачні, хрусткі мариновані кабачки. Таку закуску дуже легко приготувати. І ви всю зиму зможете їсти неймовірно смачні та апетитні кабачки й пригощати рідних.

Інгредієнти

Кабачок1,7 кг
Часник2 зубці
Кріп15 г
Листя вишні2 шт
Листя хрону1 шт
Петрушка15 г
Лавровий лист2 шт
Чорний перець горошок5 шт
Перець духмяний2 шт
Вода1 л
Цукор25 г
Сіль15 г
Оцет15 мл
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Спочатку чисті банки ми простерилізуємо. Ви можете зробити це за допомогою мікрохвильової печі, або просто поставте в каструлю воду, доведіть до кипіння і потримайте акуратно банку над каструлею 5-7 хвилин.

cook step
2

Кришки ми також опускаємо в киплячу воду і стерилізуємо 5 хвилин. А поки підготуємо всі необхідні інгредієнти.

cook step
3

Спочатку поставимо каструлю з водою на плиту, нам знадобиться окріп. Тепер у кожну банку ми відправляємо: прянощі, зелень, листя вишні та хрону. І додаємо розрізаний часник у кожну банку.

cook step
4

Кабачки добре миємо під проточною водою, обрізаємо хвостик і капелюшок, а потім будемо нарізати кільцями товщиною 1-1,5 см.

cook step
5

Нарізані кабачки ми укладаємо щільно в кожну банку.

cook step
6

Поки ми наповнювали банки кабачками, наша вода закипіла. Тепер нам потрібно акуратно залити окріп у кожну банку, накрити кришкою. Ми залишаємо на 10 хвилин, а тим часом поставимо на плиту другу порцію води та доведемо до кипіння.

cook step
7

Через 10 хвилин зливаємо воду з кабачків, вона нам більше не знадобиться. Потім заливаємо наші кабачки 2 порцією окропу. Банки знову накриваємо кришками та залишаємо приблизно на 7-10 хвилин.

cook step
8

Воду з кабачків зливаємо в каструлю і ставимо на плиту, доводимо до кипіння. А поки в кожну банку додаємо цукор, сіль і оцет.

cook step
9

Вода у нас закипіла, тепер ми заливаємо в кожну банку окріп і закриваємо мариновані кабачки. Всі банки збовтаємо, для того, щоб розчинилися цукор і сіль. Після чого перевертаємо банки кришками вниз, вкутуємо рушником і залишаємо до повного охолодження на 8-10 годин. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти