МоваЯзык
Головна Блоги

Хрусткі мариновані кабачки

Хрусткі мариновані кабачки - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Пропонуємо вам приготувати на зиму смачні, хрусткі мариновані кабачки. Таку закуску з кабачків дуже легко приготувати. І ви всю зиму зможете їсти неймовірно смачні та апетитні кабачки й пригощати рідних.

Відео

Інгредієнти

Кабачок 1,7 кг.

Часник 2 зубці

Кріп 15 г.

Листя вишні 2 шт.

Листя хрону 1 шт.

Петрушка 15 г.

Лавровий лист 2 шт.

Чорний перець горошок 5 шт.

Перець духмяний 2 шт.

Вода 1 л.

Цукор 25 г.

Сіль 15 г.

Оцет 15 мл.

Приготування

Хрусткі мариновані кабачки - Крок 1 1
Хрусткі мариновані кабачки - Крок 2 2
Хрусткі мариновані кабачки - Крок 3 3
1

Для початку приготуємо чисті банки ми простерилізуємо. Ви можете зробити це за допомогою мікрохвильової печі, або просто поставте в каструлю воду, доведіть до кипіння і потримайте акуратно банку над каструлею 5 - 7 хвилин.

2

Кришки ми також опускаємо в киплячу воду і стерилізуємо 5 хвилин. А поки підготуємо всі необхідні інгредієнти.

3

Спочатку поставимо каструлю з водою на плиту, нам знадобиться окріп. Тепер в кожну банку ми відправляємо: прянощі, зелень, листя вишні та хрону. І додаємо розрізаний часник в кожну банку.

Хрусткі мариновані кабачки - Крок 4 4
Хрусткі мариновані кабачки - Крок 5 5
Хрусткі мариновані кабачки - Крок 6 6
4

Кабачки добре миємо під проточною водою, обрізаємо хвостик і капелюшок, а потім будемо нарізати кільцями товщиною 1 - 1,5 см.

5

Нарізані кабачки ми укладаємо щільно в кожну банку.

6

Поки ми наповнювали банки кабачками, наша вода закипіла. Тепер нам потрібно акуратно залити окріп в кожну банку, накрити кришкою. Ми залишаємо на 10 хвилин, а тим часом поставимо на плиту другу порцію води та доведемо до кипіння.

Хрусткі мариновані кабачки - Крок 7 7
Хрусткі мариновані кабачки - Крок 8 8
Хрусткі мариновані кабачки - Крок 9 9
7

Через 10 хвилин зливаємо воду з кабачків, вона нам більше не знадобиться. Потім заливаємо наші кабачки 2 порцією окропу. Банки знову накриваємо кришками та залишаємо приблизно на 7 - 10 хвилин.

8

Воду з кабачків зливаємо в каструлю і ставимо на плиту, доводимо до кипіння. А поки в кожну банку додаємо цукор, сіль, і оцет.

9

Вода у нас закипіла, тепер ми заливаємо в кожну банку окріп і закриваємо мариновані кабачки. Всі банки з кабачками збовтаємо, для того щоб розчинилися цукор і сіль. Після чого перевертаємо банки кришками вниз, вкутуємо рушником і залишаємо до повного охолодження на 8 - 10 годин. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати