ЗакускиМариновані кабачки

Швидкі мариновані кабачки

1
150
5
FoodObozВсі рецепти повара
Швидкі мариновані кабачки

Пропонуємо вам приготувати незвичайний салат ─ швидкі мариновані кабачки. Така закуска сподобається вашим рідним і друзям. А також ми розкриємо таємницю швидкого приготування такої вітамінної закуски.

Інгредієнти

Кабачок1 кг
Сіль3 - 5 г
Соняшникова олія3 ст. л.
Оцет1 ст. л.
Перець чорний мелений2 - 3 г
Цукор1 ст. л.
Часник2 - 3 зубці
Кріп45 г

Приготування

cook step
1

Для початку ми кабачки помиємо під проточною водою, а потім очищаємо від шкірки. Тепер ми можемо нарізати тонкими пластинками наші кабачки. Найкраще нарізати такі пластинки за допомогою овочечистки.

cook step
2

Нарізані кабачки ми солимо за смаком і все ретельно перемішуємо. Таємниця приготування швидких маринованих кабачків полягає в тому, що їх потрібно якомога тонше нарізати.

cook step
3

Після того як ми посолили наші кабачки та ретельно перемішали, залишаємо на 20 - 30 хвилин, овочі повинні просочитися сіллю й пустити сік.

cook step
4

А поки ми можемо підготувати маринад для наших кабачків. В окрему миску ми наливаємо соняшникову олію та оцет.

cook step
5

У миску з маринадом ми додаємо чорний перець, цукор і видавимо часник. Ви можете замінити цукор медом.

cook step
6

Також нам знадобиться свіжий кріп, нарізаємо дуже дрібно і додаємо в миску. Потім маринад ми ретельно перемішуємо до отримання однорідної консистенції.

cook step
7

Тепер ми трохи віджимаємо кабачки від соку і перекладаємо в миску з маринадом. Потім все ретельно перемішаємо, щоб кабачки повністю просочилися нашим маринадом. Закриваємо миску харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на кілька годин. Після чого можна буде дегустувати смачну закуску. Смачного!

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти