МоваЯзык
Головна Блоги

Мочені яблука з гірчицею і борошном

Мочені яблука з гірчицею і борошном - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 6
Поділитися

Мочені яблука з гірчицею та борошном – це легка у приготуванні закуска. Вона не займе у вас багато вільного часу, але попри це матиме ідеальні характеристики. Для її приготування вам знадобляться: яблука, пшеничне борошно, порошок гірчиці, мед, сіль і, звичайно, вода. Попри малу кількість інгредієнтів закуска вийде ароматною, красивою, злегка пікантною, але в той же час із ніжним смаком.

Відео

Інгредієнти

Яблука 2 кг.

Вода 4 л.

Сіль 60 г.

Гірчиця порошок 40 г.

Мед 120 г.

Житнє борошно 60 г.

Приготування

Мочені яблука з гірчицею і борошном - Крок 1 1
Мочені яблука з гірчицею і борошном - Крок 2 2
Мочені яблука з гірчицею і борошном - Крок 3 3
1

На першому етапі нам потрібно приготувати маринад для яблук. Для цього нам потрібно у 400 мл холодної води поступово всипати житнє борошно. Ретельно все перемішуємо до однорідності.

2

В отриманий розчин вливаємо ще 100 мл кип’ятку.

3

Також сюди додаємо гірчичний порошок. Знову все перемішуємо і залишаємо до повного охолодження.

Мочені яблука з гірчицею і борошном - Крок 4 4
Мочені яблука з гірчицею і борошном - Крок 5 5
Мочені яблука з гірчицею і борошном - Крок 6 6
4

Далі в окрему каструлю вливаємо 4 літри холодної води. Сюди через сито відправляємо гірчично-борошняний розчин.

5

Тепер сюди відправляємо сіль та мед. Усе перемішуємо і ставимо на вогонь. Кип’ятимо впродовж 15 хвилин.

6

На наступному етапі нам знадобиться ємність, в якій ми будемо квасити яблука. Відправляємо сюди чисті плоди без пошкоджень. Гарненько складаємо їх в каструлю або інший посуд.

Мочені яблука з гірчицею і борошном - Крок 7 7
Мочені яблука з гірчицею і борошном - Крок 8 8
Смачного!
7

Охолодженим розсолом заливаємо яблука в каструлі.

8

Вони спливають, тому накриваємо їх тарілкою, а зверху ставимо щось важке. Залишаємо яблука при температурі приблизно 17 чи 19 градусів на тиждень. Потім їх відправляємо в холодне місце на 3-4 тижні. Через зазначений час закуска готова. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати