![Мочені яблука з гірчицею і борошном](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/30/7142191.jpg?size=636x424)
Мочені яблука з гірчицею та борошном – це легка у приготуванні закуска. Вона не займе у вас багато вільного часу, але попри це матиме ідеальні характеристики. Для її приготування вам знадобляться: яблука, пшеничне борошно, порошок гірчиці, мед, сіль і, звичайно, вода. Попри малу кількість інгредієнтів, закуска вийде ароматною, красивою, злегка пікантною, але водночас із ніжним смаком.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot73.png)
На першому етапі нам потрібно приготувати маринад для яблук. Для цього нам потрібно у 400 мл холодної води поступово всипати житнє борошно. Ретельно все перемішуємо до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot15.png)
В отриманий розчин вливаємо ще 100 мл окропу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot26.png)
Також сюди додаємо гірчичний порошок. Знову все перемішуємо і залишаємо до повного охолодження.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot34.png)
Далі в окрему каструлю вливаємо 4 літри холодної води. Сюди через сито відправляємо гірчично-борошняний розчин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot44.png)
Тепер сюди відправляємо сіль та мед. Усе перемішуємо і ставимо на вогонь. Кип’ятимо впродовж 15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot54.png)
На наступному етапі нам знадобиться ємність, в якій ми будемо квасити яблука. Відправляємо сюди чисті плоди без пошкоджень. Гарненько складаємо їх у каструлю або інший посуд.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot65.png)
Охолодженим розсолом заливаємо яблука в каструлі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot83.png)
Вони спливають, тому накриваємо їх тарілкою, а зверху ставимо щось важке. Залишаємо яблука за температури приблизно 17 чи 19 градусів на тиждень. Потім їх відправляємо в холодне місце на 3-4 тижні. Через зазначений час закуска готова. Смачного!