Мочені яблука з базиліком

Спочатку нам знадобиться чиста трилітрова банка. Відправляємо сюди невеликі кислі або кисло-солодкі яблука невеликого розміру. Їх ми попередньо помили.

Виклавши перший шар яблук, у банку відправляємо базилік, листя смородини і вишні, а також гвоздику і духмяний перець.

Наповнюємо трилітрову банку доверху. За бажанням між яблуками можемо класти по кілька ароматних листків.

На наступному етапі приготуємо маринад. В один літр холодної кип’яченої води додаємо одну чайну ложку солі і три столові ложки меду. Враховуючи ці пропорції, готуємо необхідний об’єм маринаду.

Маринад обов’язково потрібно ретельно перемішати, оскільки сіль та мед повинні повністю розчинитися у воді.

Отриманий маринад вливаємо в банку з яблуками. Рідина повинна повністю покрити увесь вміст банки.

Тепер банку накриваємо капроновою кришкою з дірками або марлею, складеною в декілька шарів. Залишаємо яблука за кімнатної температури на тиждень.

Після цього закуску відправляємо в холодне місце на місяць. Через зазначений час мочені яблука готові до вживання.