МоваЯзык
Главная Блоги

Моченые яблоки с горчицей и мукой

Моченые яблоки с горчицей и мукой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 6
Поделиться

Моченые яблоки с горчицей и мукой - это легкая в приготовлении закуска. Она не займет у вас много свободного времени, но несмотря на это будет иметь идеальные характеристики. Для ее приготовления вам понадобятся: яблоки, пшеничная мука, порошок горчицы, мед, соль и, конечно, вода. Несмотря на малое количество ингредиентов закуска получится ароматной, красивой, слегка пикантной, но в то же время с нежным вкусом.

Видео

Ингредиенты

Яблоки 2 кг.

Вода 4 л.

Соль 60 г.

Горчица порошок 40 г.

Мёд 120 г.

Ржаная мука 60 г.

Приготовление

Моченые яблоки с горчицей и мукой - Шаг 1 1
Моченые яблоки с горчицей и мукой - Шаг 2 2
Моченые яблоки с горчицей и мукой - Шаг 3 3
1

На первом этапе нам нужно приготовить маринад для яблок. Для этого нам нужно в 400 мл холодной воды постепенно всыпать ржаную муку. Тщательно все перемешиваем до однородности.

2

В полученный раствор вливаем еще 100 мл кипятка.

3

Также сюда добавляем горчичный порошок. Опять все перемешиваем и оставляем до полного остывания.

Моченые яблоки с горчицей и мукой - Шаг 4 4
Моченые яблоки с горчицей и мукой - Шаг 5 5
Моченые яблоки с горчицей и мукой - Шаг 6 6
4

Далее в отдельную кастрюлю вливаем 4 литра холодной воды. Сюда через сито отправляем горчично-мучной раствор.

5

Теперь сюда отправляем соль и мед. Все перемешиваем и ставим на огонь. Кипятим в течение 15 минут.

6

На следующем этапе нам понадобится емкость, в которой мы будем квасить яблоки. Отправляем сюда чистые плоды без повреждений. Хорошенько складываем их в кастрюлю или другую посуду.

Моченые яблоки с горчицей и мукой - Шаг 7 7
Моченые яблоки с горчицей и мукой - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Охлажденным рассолом заливаем яблоки в кастрюле.

8

Они всплывают, поэтому накрываем их тарелкой, а сверху ставим груз. Оставляем яблоки при температуре примерно 17 или 19 градусов на неделю. Затем их отправляем в холодное место на 3-4 недели. Через указанное время закуска готова. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить