ЗакускиМочені яблука

Мочені яблука з суслом

30
20
Андрій Савін
Андрій Савін
Андрій СавінВсі рецепти повара
Мочені яблука з суслом

Сьогодні ми приготуємо закуску, рецепт якої існує вже багато-багато століть. Рецепт та спосіб приготування надзвичайно простий, тому вимагає мінімальної затрати часу та інгредієнтів. Для цього вам лише знадобляться кислі яблука невеликого розміру, квасне сусло, вода, солома або листя смородини і вишні, а також сіль та цукор. Отже, сьогодні ми готуємо мочені яблука із квасним суслом.

Інгредієнти

Яблука10 кг
Вода10 л
Цукор250 г
Сіль50 г
Квасне сусло100 г
Вишневе листяза смаком
Листя смородиниза смаком

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобиться ємність, в якій ми будемо квасити яблука. Миємо її і викладаємо на дно солому або листя вишні та смородини.

cook step
2

Тепер миємо кислі яблука. Складаємо яблука у велику каструлю.

cook step
3

На наступному етапі приготуємо маринад. Для цього в окрему каструлю з водою відправляємо сіль, цукор, а також сусло.

cook step
4

Усі компоненти ретельно перемішуємо. Маринад повинен стати повністю однорідним.

cook step
5

Отриманий маринад вливаємо в каструлю з яблуками. Рідина повинна повністю покрити всі плоди.

cook step
6

Тепер на яблука кладемо кришку або велику тарілку. Злегка придавлюємо її.

cook step
7

Зверху ставимо щось важке. Ми для цього використали банку з водою. Залишаємо все в такому вигляді за кімнатної температури на 3-4 дні. Після цього яблука потрібно зберігати за температури не вище +15 градусів і не нижче -6 (за Цельсієм). Приблизно через місяць мочені яблука будуть готові до вживання. Готуйте із задоволенням і в гарному настрої, тоді у вас усе виходитиме смачно!

Схожі рецепти

Всі рецепти