Выпечка и десертыРахат-луку́м

Апельсиновый рахат-лукум

3
60
Татьяна Козюк
Татьяна Козюк
Татьяна КозюкВсе рецепты повара
Апельсиновый рахат-лукум

Апельсиновый рахат-лукум – это очень вкусные сладости, которые так любят взрослые и дети. Рахат-лукум будет иметь яркий цвет, приятный цитрусовый аромат и фантастически нежный вкус. Его чрезвычайно легко приготовить. Поэтому вместо того, чтобы покупать вредный магазинный продукт, порадуйте своих родных домашними лакомствами.

Ингредиенты

Сахар1,5 стакана
Сок апельсина1 стакан
Вода1,5 стакана
Крахмал кукурузный1 стакан
Лимонная кислота0,5 ч. л.
Кокосовая стружкаДля посыпки

Приготовление

cook step
1

Сначала нам понадобится кастрюлька с толстым дном. Отправляем сюда свежевыжатый или магазинный апельсиновый сок, воду, кукурузный крахмал и сахар.

cook step
2

Для того, чтобы десерт имел легкую кислинку, добавляем в массу лимонную кислоту. Тщательно все перемешиваем с помощью кухонного венчика.

cook step
3

Когда масса стала однородной, в нее по желанию можно добавить пищевой краситель или даже куркуму, разведенную в воде. Ставим кастрюльку на огонь и, непрерывно помешивая, доводим массу до загустения. Примерно этот процесс будет длиться 20-40 минут.

cook step
4

Через указанное время нам понадобится стеклянная формочка. Смазываем ее обычной водой и отправляем сюда рахат-лукум. Разравниваем эту массу по всей формочке. Оставляем при комнатной температуре до полного застывания. Минимум это должно длиться три часа.

cook step
5

После этого рахат-лукум разрезаем на желаемые кусочки. У нас рахат-лукум будет в виде кубиков.

cook step
6

Каждый кубик обмакиваем в кокосовой стружке или в крахмале.

cook step
7

Ну вот и все – апельсиновый рахат-лукум готов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты