![Хлеб на сыроватке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/13/5cdb6bdbf00d4b62abc620e3417c94f9.jpg?size=636x424)
Что может быть лучше свежеиспеченного домашнего хлеба, который только что достали из духовки? Этот непередаваемый аромат, хрустящая корочка и нежный мякиш внутри не идет ни в какое сравнение с магазинной выпечкой. Разве что вам придется ждать открытия магазина с самого утра, чтобы успеть ухватить свежий хлеб. Также можно попробовать приготовить его в домашних условиях по этому простому рецепту. Хлеб на сыворотке прекрасно сочетается с основными блюдами, а еще его можно подавать на десерт вместе с джемом, сгущенкой или медом.
Ингредиенты
Сыворотка300 мл. |
Пшеничная мука450 г. |
Растительное масло2 ст. л. |
Соль1 ч. л. |
Сахар1 ч. л. |
Сухие дрожжи1 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/screenshot16.jpg)
Для начала нужно залить дрожжи теплой сывороткой, чтобы они набухли. Затем всыпьте сахар и примерно чайную ложку муки. Хорошо размешиваем опару и оставляем на 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/screenshot24.jpg)
Постепенно добавляем просеянную муку, 2-3 ст. л. подсолнечного масла и начинаем замешивать тесто ложкой или венчиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/screenshot34.jpg)
Когда тесто станет достаточно крутым, выложите его на стол. Предварительно присыпьте рабочую поверхность мукой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/screenshot44.jpg)
Дальше нужно вымесить тесто руками непрерывно в течение 7-10 минут. После переложите в миску и оставьте для расстойки на 1 час.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/screenshot54.jpg)
Дальше тесто нужно хорошо обмять со всех сторон. Также на этом этапе можно включить духовку и разогреть до 180 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/screenshot64.jpg)
Форму по бокам и на дне хорошо смазываем подсолнечным маслом. Затем скатываем тесто в колбаску и равномерно распределяем по поверхности формы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/screenshot73.jpg)
Выпекаем хлеб 45 минут, затем даем время остыть, примерно полчаса, и подаем к столу. Готовность можно проверить, проткнув хлеб зубочисткой. Если она сухая, значит, выпечка готова.