Хлеб на сыроватке

Что может быть лучше свежеиспеченного домашнего хлеба, который только что достали из духовки? Этот непередаваемый аромат, хрустящая корочка и нежный мякиш внутри не идет ни в какое сравнение с магазинной выпечкой. Разве что вам придется ждать открытия магазина с самого утра, чтобы успеть ухватить свежий хлеб. Также можно попробовать приготовить его в домашних условиях по этому простому рецепту. Хлеб на сыворотке прекрасно сочетается с основными блюдами, а еще его можно подавать на десерт вместе с джемом, сгущенкой или медом.

Ингредиенты

Сыворотка300 мл.
Пшеничная мука450 г.
Растительное масло2 ст. л.
Соль1 ч. л.
Сахар1 ч. л.
Сухие дрожжи1 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Для начала нужно залить дрожжи теплой сывороткой, чтобы они набухли. Затем всыпьте сахар и примерно чайную ложку муки. Хорошо размешиваем опару и оставляем на 10 минут.

cook step
2

Постепенно добавляем просеянную муку, 2-3 ст. л. подсолнечного масла и начинаем замешивать тесто ложкой или венчиком.

cook step
3

Когда тесто станет достаточно крутым, выложите его на стол. Предварительно присыпьте рабочую поверхность мукой.

cook step
4

Дальше нужно вымесить тесто руками непрерывно в течение 7-10 минут. После переложите в миску и оставьте для расстойки на 1 час.

cook step
5

Дальше тесто нужно хорошо обмять со всех сторон. Также на этом этапе можно включить духовку и разогреть до 180 градусов.

cook step
6

Форму по бокам и на дне хорошо смазываем подсолнечным маслом. Затем скатываем тесто в колбаску и равномерно распределяем по поверхности формы.

cook step
7

Выпекаем хлеб 45 минут, затем даем время остыть, примерно полчаса, и подаем к столу. Готовность можно проверить, проткнув хлеб зубочисткой. Если она сухая, значит, выпечка готова.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты