Выпечка и десертыХлеб

Цельнозерновой хлеб с семечками

6
50
FoodObozВсе рецепты повара
Цельнозерновой хлеб с семечками

Сегодня приготовим еще один вид хлеба из серии «полезной и вкусной домашней выпечки» - цельнозерновой хлеб с семечками. В состав этого хлеба входят только натуральные и полезные ингредиенты. Если к семенам льна и тыквы добавить семечки подсолнечника или кунжут, то он заиграет новыми вкусовыми красками.

Ингредиенты

Вода500 г
Цельнозерновая мука250 г
Пшенная мука500 г
Растительное масло50 г
Сухие дрожжи10 г
Сахар1 ч. л.
Соль1 ч. л.
Семена тыквы30-40 г
Семена льна40 г

Приготовление

cook step
1

Берем большую миску и кладем в нее 250 г цельнозерновой муки, 10 г сухих дрожжей, 1 ч. л. сахара и 3 ст. л. пшеничной муки. Перемешиваем.

cook step
2

В муку вливаем 500 г теплой воды. Размешиваем до однородного состояния, накрываем чистым полотенцем. Оставляем в теплом месте на 30 минут, чтобы заработали дрожжи.

cook step
3

Через полчаса в «поднявшуюся» опару вливаем 50 г. растительного масла, добавляем 1,5 ч. л. с горкой соли, 30-40 г. очищенных тыквенных семечек, 40 грамм семян льна. Перемешиваем.

cook step
4

В полученную жидкую смесь частями всыпаем пшеничную муку и замешиваем мягкое тесто, слегка липнущее к рукам.

cook step
5

Миску с тестом затягиваем пищевой пленкой и убираем в теплое место без сквозняков на полтора часа.

cook step
6

Тесто выкладываем на рабочую поверхность, припыленную мукой. Подсыпая понемногу муки, вымешиваем тесто в течение 5-7 минут.

cook step
7

Тесто делим на две части, каждой из которых придаем форму тары для выпекания.

cook step
8

Формы с хлебом накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут.

cook step
9

Пока хлеб стоит на расстойке, разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем формы в горячую духовку на 30-40 минут. Еще горячим достаем хлеб из формы. Накрываем полотенцем, чтобы корочка у хлеба была мягкой.

cook step
10

Цельнозерновой хлеб с семечками очень полезен и вкусен. Пеките на здоровье и приятного вам аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты