МоваЯзык

Цельнозерновой хлеб с семечками

Цельнозерновой хлеб с семечками - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Хлеб
Поделиться

Сегодня приготовим еще один вид хлеба из серии «полезной и вкусной домашней выпечки» - цельнозерновой хлеб с семечками. В состав этого хлеба входят только натуральные и полезные ингредиенты. Если к семенам льна и тыквы добавить семечки подсолнечника или кунжут, то он заиграет новыми вкусовыми красками.

Видео

Ингредиенты

Вода 500 г

Цельнозерновая мука 250 г

Пшенная мука 500 г

Растительное масло 50 г

Сухие дрожжи 10 г

Сахар 1 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Семена тыквы 30-40 г

Семена льна 40 г

Приготовление

Цельнозерновой хлеб с семечками - Шаг 1 1
Цельнозерновой хлеб с семечками - Шаг 2 2
Цельнозерновой хлеб с семечками - Шаг 3 3
1

Берем большую миску и кладем в нее 250 г цельнозерновой муки, 10 г сухих дрожжей, 1 ч. л. сахара и 3 ст. л. пшеничной муки. Перемешиваем.

2

В муку вливаем 500 г теплой воды. Размешиваем до однородного состояния, накрываем чистым полотенцем. Оставляем в теплом месте на 30 минут, чтобы заработали дрожжи.

3

Через полчаса в «поднявшуюся» опару вливаем 50 г. растительного масла, добавляем 1,5 ч. л. с горкой соли, 30-40 г. очищенных тыквенных семечек, 40 грамм семян льна. Перемешиваем.

Цельнозерновой хлеб с семечками - Шаг 4 4
Цельнозерновой хлеб с семечками - Шаг 5 5
Цельнозерновой хлеб с семечками - Шаг 6 6
4

В полученную жидкую смесь частями всыпаем пшеничную муку и замешиваем мягкое тесто, слегка липнущее к рукам.

5

Миску с тестом затягиваем пищевой пленкой и убираем в теплое место без сквозняков на полтора часа.

6

Тесто выкладываем на рабочую поверхность, припыленную мукой. Подсыпая понемногу муки, вымешиваем тесто в течение 5-7 минут.

Цельнозерновой хлеб с семечками - Шаг 7 7
Цельнозерновой хлеб с семечками - Шаг 8 8
Цельнозерновой хлеб с семечками - Шаг 9 9
7

Тесто делим на две части, каждой из которых придаем форму тары для выпекания.

8

Формы с хлебом накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут.

9

Пока хлеб стоит на расстойке, разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем формы в горячую духовку на 30-40 минут. Еще горячим достаем хлеб из формы. Накрываем полотенцем, чтобы корочка у хлеба была мягкой.

Цельнозерновой хлеб с семечками - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Цельнозерновой хлеб с семечками очень полезен и вкусен. Пеките на здоровье и приятного вам аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить