МоваЯзык
Главная Блоги

Цельнозерновой хлеб с семечками

Цельнозерновой хлеб с семечками - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Хлеб
Поделиться

Сегодня приготовим еще один вид хлеба из серии «полезной и вкусной домашней выпечки» - цельнозерновой хлеб с семечками. В состав этого хлеба входят только натуральные и полезные ингредиенты. Если к семенам льна и тыквы добавить семечки подсолнечника или кунжут, то он заиграет новыми вкусовыми красками.

Видео

Ингредиенты

Вода 500 г.

Цельнозерновая мука 250 г.

Пшенная мука 500 г.

Растительное масло 50 г.

Сухие дрожжи 10 г.

Сахар 1 ч.л.

Соль 1 ч.л.

Семена тыквы 30-40 г.

Семена льна 40 г.

Приготовление

Цельнозерновой хлеб с семечками - Шаг 1 1
Цельнозерновой хлеб с семечками - Шаг 2 2
Цельнозерновой хлеб с семечками - Шаг 3 3
1

Берем большую миску и кладем в нее 250 г. цельнозерновой муки, 10 г. сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара и 3 ст.л. пшеничной муки. Перемешиваем.

2

В муку вливаем 500 г. теплой воды. Размешиваем до однородного состояния, накрываем чистым полотенцем. Оставляем в теплом месте на 30 минут, чтобы заработали дрожжи.

3

Через полчаса в «поднявшуюся» опару вливаем 50 г. растительного масла, добавляем 1,5 ч. л. с горкой соли, 30-40 г. очищенных тыквенных семечек, 40 грамм семян льна. Перемешиваем.

Цельнозерновой хлеб с семечками - Шаг 4 4
Цельнозерновой хлеб с семечками - Шаг 5 5
Цельнозерновой хлеб с семечками - Шаг 6 6
4

В полученную жидкую смесь частями всыпаем пшеничную муку и замешиваем мягкое тесто, слегка липнущее к рукам.

5

Миску с тестом затягиваем пищевой пленкой и убираем в теплое место без сквозняков на полтора часа.

6

Тесто выкладываем на рабочую поверхность, припыленную мукой. Подсыпая понемногу муки, вымешиваем тесто в течение 5-7 минут.

Цельнозерновой хлеб с семечками - Шаг 7 7
Цельнозерновой хлеб с семечками - Шаг 8 8
Цельнозерновой хлеб с семечками - Шаг 9 9
7

Тесто делим на две части, каждой из которых придаем форму тары для выпекания.

8

Формы с хлебом накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут.

9

Пока хлеб стоит на расстойке, разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем формы в горячую духовку на 30-40 минут. Еще горячим достаем хлеб из формы. Накрываем полотенцем, чтобы корочка у хлеба была мягкой.

Цельнозерновой хлеб с семечками - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Цельнозерновой хлеб с семечками очень полезен и вкусен. Пеките на здоровье и приятного вам аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить