Классические козинаки из семечек

4.5

Раиса и Виктория

Раиса и Виктория Все рецепты повара

Козинаки – это восточная сладость, которая своими вкусовыми качествами покорила сладкоежек по всему миру. По классической рецептуре они готовятся из грецких орехов и меда, но мы предлагаем вам создать более популярную в нашей стране разновидность этого десерта – с семечками подсолнуха.

Ингредиенты

Семечки подсолнуха200 г

Сахар100 г

Мёд1 ст. л.

Цена:низкая

Приготовление

200 г очищенных семян подсолнуха поджариваем на сухой сковороде, после чего высыпаем их в миску. Можно брать уже готовые семечки.

Сковороду ставим на средний огонь и, соединив в ней 100 г сахара с 1 ст. ложкой меда, растапливаем смесь, постоянно помешивая деревянной или силиконовой лопаткой.

Когда образуется карамель, всыпаем в сковороду обжаренные семена подсолнуха и перемешиваем ингредиенты до тех пор, пока семечки не пропитаются сахаром.

Горячую массу выкладываем на поверхность, застеленную пергаментной бумагой или фольгой. Подготовить место для остывания лакомства следует заранее, потому что сам процесс проходит быстро, и козинаки могут застыть быстрее, чем вы расстелите пергамент или фольгу.