Мармелад

Мармелад

Мармелад - это вкуснейшая восточная сладость из фруктов и сахара, которая популярна во всем мире. Выбор мармелада в магазинах сегодня огромен. Обычный и жевательный, с разными вкусовыми добавками, разной формы. Начиная от звездочек и заканчивая силуэтами животных. Но не забывайте, что в магазинном мармеладе еще и множество вредных добавок. Но зачем покупать такой мармелад, если в домашних условиях можно быстро приготовить натуральный и вкусный продукт не хуже. Кстати, хранится домашний мармелад достаточно долго, поэтому Вам не придется возиться с десертом слишком часто.

Восточная сладость из фруктов и сахара

Вам потребуются созревшие фрукты, которые следует почистить и измельчить. Мармелад варят, непрерывно помешивая. Фрукты варят до загустения, а затем мнут или протирают через сито. Сахар добавляют не в самом начале, а когда масса начнет густеть. Если Вы хотите получить диетический продукт, мармелад можно приготовить даже без сахара. Готовность мармелада можно определить ложкой - от нее на поверхности массы должно оставаться углубление. Затем в мармелад кладут пряности – корицу, ваниль и т.д. Любители кисловатого вкуса могут добавить лимон. Когда мармелад будет готов, остается выложить его в чистую емкость. Когда он застынет и появится корочка, посуду можно накрыть. Подают мармелад в нарезанном виде.

Десерт можно делать не только из свежих продуктов, но и из варенья, соков, компотов, сиропов, цедры цитрусовых. По желанию можно добавить сахар, специи и ароматизаторы, которые сделают мармелад еще более вкусным. В домашних условиях кубики мармелада перед подачей обваливают в сахаре или сахарной пудре, посыпают какао или цветными присыпками. Детям можно приготовить мармелад в красивых формочках. Чтобы разнообразить вкус и оформление десерта, готовят двух-трехслойные лакомства из разных фруктов. Мы собрали самые вкусные рецепты приготовления мармелада. Однажды приготовив эту вкусняшку дома, Вы больше никогда не захотите покупать ее в магазине.