Пахлава турецкая

Для начала, нам необходимо сделать тесто для нашей пахлавы Для этого в чашу вбиваем два яйца, соль, оливковое масло и 125 мл. воды.

После этого, мы добавляем в нашу чашу просеянную муку и можно начинать замешивать тесто.

Месить тесто мы будем не менее 10 минут, чтобы оно стало мягким и податливым. После чего, мы завернем его в пленку и оставим на 1 час.

Тем временем, мы приготовим начинку для нашей пахлавы. Мы будем использовать миндаль, но вы можете взять любые другие орехи на ваш вкус. Они нам нужны измельченными, поэтому мы перемалываем их через блендер.

В перемолотые орехи добавляем 150 гр. сахара и перемешиваем.

Отдохнувшее тесто мы достаем их пленки и нарезаем на 4 равные части. Это будут 4 листа нашей пахлавы.

Раскатываем листы нашего теста очень тонко, и на них высыпаем начинку из миндаля и сахара. Учтите, что приготовленной начинки вам должно хватить на 4 листа теста.

Посыпанное тесто начинкой мы сворачиваем в рулет, после чего возьмем специальную форму, в виде вареника, и начнем вырезать из рулета отдельные кусочки пахлавы. Вы можете использовать любую другую форму, которая вам понравится.

Выкладываем на смазанный маслом противень наши кусочки пахлавы, и поливаем их растопленным сливочным маслом.

Отправляем пахлаву в духовку на 30 минут при 180 градусах. А тем временем принимаемся делать сироп, которым мы будем поливать приготовленную пахлаву.

Для этого мы сахар смешаем с корицей и отправим на плиту на 10-15 минут. Когда масса загустеет, мы добавим сок лимона и сам лимон

Нашу готовую пахлаву, спустя 30 минут, мы достаем из духовки и поливаем готовым сиропом. После чего посыпаем молотым миндалем сверху и оставляем пропитаться до полного остывания. Приятного аппетита!