МоваЯзык
Главная Блоги

Пахлава турецкая

Пахлава турецкая - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Пахлава
Поделиться

Если вы захотели кого-то удивить своими кулинарными способностями, то это именно тот вариант, который вам нужен. Будьте уверены, что вы сможете произвести впечатление приготовленным блюдом. Все потому, что пахлава не совсем распространенный десерт в наших краях, и увидеть ее в таком виде, в котором мы ее будем готовить, вы навряд ли сможете. Поэтому, давайте начнем прямо сейчас, чтобы мы могли побыстрее попробовать этот восточный десерт!

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 480 гр.

Яйца 2 шт.

Вода 125 мл.+ 200 мл.

Соль 1 ч.л.

Оливковое масло 30 мл.

Масло сливочное 300 гр.

Крахмал 150 гр.

Сахар 400 гр.+ 150 гр.

Лимонный сок 1 ч.л.

Корица 1/3 ч.л.

Миндаль 150 гр.

Приготовление

Пахлава турецкая - Шаг 1 1
Пахлава турецкая - Шаг 2 2
Пахлава турецкая - Шаг 3 3
1

Для начала, нам необходимо сделать тесто для нашей пахлавы Для этого в чашу вбиваем два яйца, соль, оливковое масло и 125 мл. воды.

2

После этого, мы добавляем в нашу чашу просеянную муку и можно начинать замешивать тесто.

3

Месить тесто мы будем не менее 10 минут, чтобы оно стало мягким и податливым. После чего, мы завернем его в пленку и оставим на 1 час.

Пахлава турецкая - Шаг 4 4
Пахлава турецкая - Шаг 5 5
Пахлава турецкая - Шаг 6 6
4

Тем временем, мы приготовим начинку для нашей пахлавы. Мы будем использовать миндаль, но вы можете взять любые другие орехи на ваш вкус. Они нам нужны измельченными, поэтому мы перемалываем их через блендер.

5

В перемолотые орехи добавляем 150 гр. сахара и перемешиваем.

6

Отдохнувшее тесто мы достаем их пленки и нарезаем на 4 равные части. Это будут 4 листа нашей пахлавы.

Пахлава турецкая - Шаг 7 7
Пахлава турецкая - Шаг 8 8
Пахлава турецкая - Шаг 9 9
7

Раскатываем листы нашего теста очень тонко, и на них высыпаем начинку из миндаля и сахара. Учтите, что приготовленной начинки вам должно хватить на 4 листа теста.

8

Посыпанное тесто начинкой мы сворачиваем в рулет, после чего возьмем специальную форму, в виде вареника, и начнем вырезать из рулета отдельные кусочки пахлавы. Вы можете использовать любую другую форму, которая вам понравится.

9

Выкладываем на смазанный маслом противень наши кусочки пахлавы, и поливаем их растопленным сливочным маслом.

Пахлава турецкая - Шаг 10 10
Пахлава турецкая - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Отправляем пахлаву в духовку на 30 минут при 180 градусах. А тем временем принимаемся делать сироп, которым мы будем поливать приготовленную пахлаву.

Для этого мы сахар смешаем с корицей и отправим на плиту на 10-15 минут. Когда масса загустеет, мы добавим сок лимона и сам лимон

11

Нашу готовую пахлаву, спустя 30 минут, мы достаем из духовки и поливаем готовым сиропом. После чего посыпаем молотым миндалем сверху и оставляем пропитаться до полного остывания. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить