Выпечка и десертыТорты

Песочный торт

8
30
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Песочный торт

Иногда очень хочется чего то сладкого, вкусного... торта. Если вам хоть иногда приходят такие мысли, а купить торт вы не можете, или не хотите, то можете приготовить его самостоятельно дома. Тем более, что это не так сложно, как вам казалось. На приготовление уйдут считанные минуты(по сравнению с другими тортами), а вот чтобы торт пропитался придется, действительно, подождать. Но поверьте, он того стоит!

Ингредиенты

Масло сливочное250 гр.+250 гр.+25 гр.
Сахар200 гр.
Яйца2 шт.
Пшеничная мука450-550 гр.
Разрыхлитель10 гр.
Сахарная пудра50 гр.+50 гр.
Вареная сгущенка370 гр.
Какао2 ст.л.
Шоколад80 гр.
Молоко1 ст.л.
Вареньепо вкусу
Грецкие орехипо вкусу
Вода4 ч.л.

Приготовление

cook step
1

Для начала, нам необходимо добавить в чашу 250 гр. масла и сахар, после чего можно взбивать миксером. Масло должно быть мягким. поэтому позаботьтесь об этом заранее и выложите его из холодильника!

cook step
2

Теперь мы должны по очереди вбить яйца. Сначала вбиваем одно и взбиваем миксером, после чего второе.

cook step
3

Добавляем в нашу чашу пакетик разрыхлителя, и понемногу будем всыпать муку. Будем вымешивать очень мягкое и приятное тесто!

cook step
4

Разделяем наше тесто на 5 частей, накрываем пищевой пленкой, и отправляем в холодильник на 40 минут, чтобы тесто смогло отдохнуть!

cook step
5

После того как тесто полежало в холодильнике мы достаем его, и начинаем раскатывать его. Как вы поняли, у нас должно получится 5 коржей. Раскатанный лист теста мы должны подогнать под форму, поэтому вырезаем круг с помощью формы.

cook step
6

Выпекаем наши коржи по 4-5 минут при 180 градусах. Тем временем можем заняться кремом. В отдельной чаше мы взбиваем 250 гр. масла, после чего добавляем 50 гр. пудры.

cook step
7

К маслу теперь добавляем банку вареной сгущенки, и снова взбиваем миксером. После этого можно добавить какао и доводим наш крем до однородного состояния.

cook step
8

Принимаемся смазывать испеченные коржи. Для этого нам также понадобится абрикосовое варенье, которое мы заранее перемололи. На нижний корж наносим варенье, а на второй корж - крем. Кладем второй корж кремом к варенью. Так продолжаем делать со всеми 5-ю коржами.

cook step
9

Остатки от вырезанного теста, которое осталось после коржей, мы также выпекаем и перерабатываем в крошку. Этой крошкой мы будем смазывать бока торта. Но для того, чтобы крошка прикрепилась, смажем бока торта для начала кремом.

cook step
10

Делаем теперь глазурь для нашего торта. Для этого мы смешиваем 25 гр. масла, шоколад и молоко. Отправляем на водяную баню или в микроволновку, чтобы глазурь стала жидкой.

cook step
11

Растопленной глазурью заполняем весь верх торта, и на одну часть, поверх глазури, наносим грецкие орехи. На вторую часть нанесем сахарную пудру(50 гр.), которую мы смешали с водой.

cook step
12

И вот наш торт готов. Для того чтобы он пропитался, оставьте его на 6 часов в холодильнике, после чего можете подавать к столу! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты