МоваЯзык
Главная Блоги

Пончики по-домашнему

Пончики по-домашнему - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Пончики
Поделиться

Уже очень много десятилетий пончики готовят во всех уголках земного шара. Конечно же, их можно купить в супермаркете или в кафе, но пончики, приготовленные в домашних условиях заботливыми руками хранительницы семейного очага или сильными и крепкими руками любящего хозяина дома, не сравнятся ни с чем. В процесс приготовления передается все тепло и забота, и пончики получаются нежными, хрустящими и вкусными. А аромат золотистых пончиков соберет всю семью за столом.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 300-350 г.

Яичные желтки 3 шт.

Сахар 1 ст.л.

Прессованные дрожжи 15-20 г.

Молоко 200 г.

Масло сливочное 50 г.

Соль щепотка

Растительное масло для жарки

Сахарная пудра по вкусу

Приготовление

Пончики по-домашнему - Шаг 1 1
Пончики по-домашнему - Шаг 2 2
Пончики по-домашнему - Шаг 3 3
1

Свежие прессованные дрожжи разводим в 200 граммах теплого молока. Затем добавляем столовую ложку сахара, столовую ложку пшеничной муки и ставим в теплое место на 15-20 минут, чтобы активировались дрожжи.

2

В отдельной глубокой емкости венчиком взбиваем 3 желтка.

3

К желткам вливаем подошедшую дрожжевую смесь.

Пончики по-домашнему - Шаг 4 4
Пончики по-домашнему - Шаг 5 5
Пончики по-домашнему - Шаг 6 6
4

Теперь добавляем 50 грамм растопленного сливочного масла и щепотку соли.

5

Далее всыпаем 200 грамм просеянной муки, хорошенько перемешиваем и оставляем в теплом месте на 30-40 минут. За это время тесто увеличится вдвое. По истечение 30 минут досыпаем оставшуюся муку и замешиваем мягкое тесто.

6

Стол присыпаем мукой. Готовое тесто раскатываем скалкой в пласт толщиной 1 см. Стаканом вырезаем заготовки пончиков. Серединку выдавливаем пластиковой крышкой с диаметром 3,5 см. Так проделываем со всем тестом.

Пончики по-домашнему - Шаг 7 7
Пончики по-домашнему - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Ставим на плиту глубокую сковороду и разогреваем большое количество масла для жарки пончиков (масло должно доходить до половины пончика).Во время жарки пончики увеличиваются, учитывайте это при закладке пончиков, они не должны мешать друг другу. Обжариваем с двух сторон до золотистой хрустящей корочки. Жареные пончики укладываем на поднос, застеленный бумажным полотенцем.

8

Из данного количества ингредиентов у нас получился 21 пончик. Остывшие румяные пончики, которые приготовлены в домашних условиях с любовью, посыпаем сахарной пудрой. Приятного вам чаепития!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить