МоваЯзык
Главная Блоги

Пончики в духовке

Пончики в духовке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Пончики
Поделиться

Сегодня мы хотим предложить вам приготовить очень необычные пончики. В отличие от традиционных рецептов, эти пончики мы будем печь в духовке, а не жарить в растительном масле. В результате пончики будут не такими калорийными. При желании готовые пончики можно полить глазурью, растопленным шоколадом, либо же просто посыпать сахарной пудрой. В любом случае это будет очень вкусно.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 250 гр.

Масло сливочное 100 гр.

Сухие дрожжи 1 ст. ложка

Сахар 1 ст. ложка

Соль 0,5 ч. ложки

Молоко 125-150 мл.

Сахарная пудра 100 гр.

Приготовление

Пончики в духовке - Шаг 1 1
Пончики в духовке - Шаг 2 2
Пончики в духовке - Шаг 3 3
1

Начнем с приготовления опары. В большую миску наливаем 125 мл. теплого молока. Добавляем к молоку щепотку соли, несколько ложек сахара и сухие дрожжи. Перемешиваем все ингредиенты и ставим опару в теплое место на 10 минут.

2

Через 10-15 минут добавляем в миску с опарой растопленное сливочное масло. Учтите, что масло должно быть тёплым, но ни в коем случае не горячим, иначе дрожжи погибнут. Еще раз все перемешиваем.

3

В несколько приемов вводим в тесто хорошо просеянную муку.

Пончики в духовке - Шаг 4 4
Пончики в духовке - Шаг 5 5
Пончики в духовке - Шаг 6 6
4

Вымешиваем густое эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам. В процессе вымешивания не подсыпайте муку, иначе забьете тесто и оно станет жестким.

5

Раскатываем тесто в пласт толщиной не более 2 сантиметров и при помощи подручных средств вырезаем из него круглые пончики. При помощи специальной насадки или обычной пробки от пластиковой бутылки делаем в пончиках дырочки.

6

Пончики выкладываем на противень и оставляем на столе на 30 минут, чтобы они поднялись. Выпекаем пончики в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Время выпекания около 20 минут.

Пончики в духовке - Шаг 7 7
Пончики в духовке - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Пока пончики в духовке, приготовим глазурь. Для этого 100 грамм сахарной пудры смешаем с несколькими столовыми ложками теплого молока. Хорошо все перемешаем. Должен получиться раствор средней консистенции. При желании можете добавить в глазурь несколько капель пищевого красителя.

8

Как только пончики остынут, окунаем их в глазурь, выкладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить