МоваЯзык
Главная Блоги

Дрожжевые пончики на водке

Дрожжевые пончики на водке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Пончики
Поделиться

Сегодняшний рецепт пончиков можно назвать ленивым, так как блюдо готовится быстро и из доступных ингредиентов. Такой рецепт интересен еще тем, что дрожжевое тесто поднимается холодным способом, его можно заготовить вечером, хранить в холодильнике, а утром испечь пончики. Воздушные пончики, приготовленные по этому рецепту, получаются с золотистой хрустящей корочкой. Готовьте вместе с нами, пробуйте и угощайте друзей!

Видео

Ингредиенты

Вода 1 стакан

Дрожжи 20 г.

Сахар 3-4 ст.л.

Растительное масло 50 мл. + для жарки

Ванильный сахар по вкусу

Сахарная пудра по вкусу

Водка 1 ст.л.

Пшеничная мука 3-4 стакана

Приготовление

Дрожжевые пончики на водке - Шаг 1 1
Дрожжевые пончики на водке - Шаг 2 2
Дрожжевые пончики на водке - Шаг 3 3
1

В глубокую миску отправляем 20 грамм свежих дрожжей, добавляем 3-4 столовые ложки сахарного песка и растираем ингредиенты. Добавляем ванильный сахар, 50 мл. подсолнечного масла без запаха.

2

Затем вливаем стакан теплой воды, столовую ложку водки и хорошо размешиваем смесь.

3

Теперь замешиваем тесто. Нам понадобится 3-4 стакана просеянной пшеничной муки: 3 стакана всыпаем в дрожжевую смесь и перемешиваем, один стакан высыпаем на рабочую поверхность и выкладываем на нее липкое тесто, вымешиваем тесто до однородного мягкого состояния.

Дрожжевые пончики на водке - Шаг 4 4
Дрожжевые пончики на водке - Шаг 5 5
Дрожжевые пончики на водке - Шаг 6 6
4

Дрожжевое тесто кладем в полиэтиленовый пакет и отправляем на холод на 30-40 минут. За это время оно увеличится в объеме, поэтому пакет плотно не закрывайте.

5

Спустя 40 минут достаем тесто из пакета, кладем на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатываем скалкой пласт толщиной 10 мм. Далее выдавливаем круглые пончики. Это можно сделать стаканом, чашкой или специальной формой-вырубкой для пончиков. Остатки теста скатываем в колобок, раскатываем в пласт и вырезаем формы. В центре каждой заготовки выдавливаем отверстие с помощью пластиковой крышки от бутылки или другими удобными приспособлениями.

6

В кипящие растительное масло опускаем заготовленные пончики. Жарим с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета. Чтобы убрать излишки растительного масла, складываем жареные пончики на бумажное полотенце.

Дрожжевые пончики на водке - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Остывшие румяные пончики, приготовленные на дрожжах с добавлением водки, присыпаем сахарной пудрой и подаем на стол. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить