Выпечка и десертыКребли

Пышные кребли

9
30
Елена Лакман
Елена Лакман
Елена ЛакманВсе рецепты повара
Пышные кребли

Пышные кребли, приготовленные на кефире – это нежнейшая, воздушная и очень вкусная выпечка. Она порадует вас в теплое летнее утро и поднимет настроение в холодный и пасмурный день. Ваша семья очень полюбит такое лакомство, и кребли станут частыми гостями на вашем столе. Готовятся они очень просто и быстро, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты

Пшеничная мука1 кг
Кефир500 г
Сметана100 г
Яйца3 шт.
Ванильный сахар16 г
Разрыхлитель30 г
Соль1 ч. л.
СахарПо вкусу
Растительное маслоДля жарки

Приготовление

cook step
1

Для начала взбиваем венчиком яйца (три штуки) с солью (одна ч.л.) и ванильным сахаром (16 граммов).

cook step
2

Затем вливаем 500 мл кефира (кислого молока, йогурта), 100 граммов сметаны, всыпаем 4 чайные ложки сахара и продолжаем взбивать венчиком.

cook step
3

В миску с ингредиентами просеиваем 900 граммов пшеничной муки и 30 граммов разрыхлителя. Остальная часть муки понадобится при вымешивании теста.

cook step
4

Замешиваем мягкое тесто. Делим на две части и приступаем к формированию будущих креблей. Для этого раскатываем заготовленное тесто в пласт толщиной 5-7 мм.

cook step
5

Нарезаем его на полоски шириной 3-4 см. Далее разрезаем полоски на порционные кусочки. В центре каждого кусочка делаем разрез. Через отверстие проворачиваем одну из сторон, таким образом формируем заготовки креблей.

cook step
6

В кипящее растительное масло аккуратно опускаем заготовленные порционные кребли. Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон. Вилкой или шумовкой достаем готовые кребли из масла и кладем их на бумажное полотенце.

cook step
7

Готовые изделия присыпьте сахарной пудрой. Попробуйте приготовить восхитительные пышные кребли, и вы получите удовольствие от дегустации. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты