Сырники на пару с ягодами

В удобную глубокую емкость кладем творог. Добавляем к нему яйцо, сахар, ванилин, соль и манку. Все хорошо перемешиваем. Также вы можете воспользоваться толкушкой для картофеля. Это нехитрое приспособление поможет сделать творог более однородным.

Вымешиваем достаточно густое творожное тесто.

Стол присыпаем мукой и выкладываем на него творожное тесто. Делаем из теста шарики. В каждом шарике делаем небольшое углубление и кладем в него несколько ягод. Лучше, если вы будете использовать замороженные ягоды, так они не сразу пустят сок и ваши сырники не поплывут в процессе приготовления.

Накрываем ягоды творогом по принципу вареников или пирожков. Обмакиваем сырник в манке и придаем ему плоскую форму, слегка прижимая его сверху.

В пароварку наливаем воду. Как только вода закипит, ставим над ней сито в заготовками наших сырников. Если у вас нет пароварки, вы можете приготовить сырники на пару, соорудив водяную баню. Для этого поставьте на плиту самую большую кастрюлю, которая у вас есть. Налейте в нее воду и доведите до кипения. Когда вода начнет кипеть, положите на кастрюлю металлическое сито с сырниками таким образом, чтобы сырники не касались воды. Сырники должны лежать над кипящей водой и готовиться на пару. Готовим сырники около 20 минут.

Готовые сырники посыпаем сахаром и подаем с вареньем. Приятного аппетита!