![Торт ''Кучерявый пинчер''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/18/img2343-600x400.jpg?size=636x424)
Если вы думаете, что приготовление торта – это сложный, затратный и длительный процесс, то, ознакомившись с рецептом создания вкусного и нежного "Кучерявого пинчера", вы кардинально измените свое мнение.
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г |
Яйца3 шт |
Сметана1,2 мл |
Сахар250 г |
Сгущенное молоко190 г |
Какао40 г |
Ванилин1 пакетик |
Разрыхлитель1 ч. л. |
Сахарная пудра200 г |
Молоко50 мл |
Масло сливочное50 г |
Курагапо вкусу |
Черносливпо вкусу |
Грецкие орехипо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/18/screenshot126.png)
В миску вбиваем 3 яйца. Всыпаем 180 г сахара, 1 пакетик ванилина и взбиваем ингредиенты до образования однородной массы венчиком или миксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/18/screenshot214.png)
Вводим в яично-сахарную массу 190 мл. сгущенного молока и 200 мл. сметаны. Перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/18/screenshot415.png)
Соединив 250 г муки с 1 ч. ложкой разрыхлителя, просеиваем смесь сухих ингредиентов в жидкую массу. Перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/18/screenshot617.png)
В тесто вводим 20 г какао.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/18/screenshot715.png)
Жидкое тесто переливаем в чашу мультиварки, дно которой предварительно смазываем растительным маслом и застилаем пергаментом. Выпекаем тесто в режиме "Выпечка" 80 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/18/screenshot811.png)
Когда корж испекся, даем ему остыть, а тем временем готовим крем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/18/screenshot910.png)
1 л. сметаны, соединив венчиком с 200 г сахарной пудры, взбиваем до однородности. Крем готов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/18/screenshot106.png)
Курагу, чернослив и грецкие орехи нарезаем небольшими кусочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/18/screenshot132.png)
Разрезаем остывший бисквит на три коржа. Один из них оставляем целым, остальные два нарезаем кубиками размером 2,5 см.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/18/screenshot142.png)
Выкладываем на тарелку корж бисквита, смазываем его кремом и посыпаем небольшим количеством сухофруктов и орехов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/18/screenshot153.png)
Кусочки бисквита, обмокнув в креме, выкладываем вторым слоем. Сверху поливаем кремом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/18/screenshot171.png)
Выкладываем сухофрукты, на которые слоем помещаем опущенные в крем кусочки бисквита. Сверху поливаем бисквит кремом и формируем слои горкой по такому же принципу, пока не закончатся ингредиенты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/18/screenshot181.png)
Полив верхний слой торта сметанным кремом, отправляем торт в холодильник на 1 час.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/18/screenshot20.png)
Тем временем приготовим глазурь. В сотейник добавляем 70 г сахара, 20 г просеянного какао и 50 мл молока. Ставим емкость на огонь и варим глазурь до легкого загустения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/18/screenshot221.png)
В готовую горячую глазурь вводим 50 г сливочного масла. Когда масло растворилось, даем глазури остыть до комнатной температуры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/18/screenshot231.png)
Остывшую глазурь перекладываем в пакет и, срезав один край, поливаем обильно ею торт. Отправляем торт в холодильник минимум на три часа, в идеале – на ночь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/18/screenshot241.png)
Наш "Кучерявый пинчер" готов. Приятного аппетита!