Творожные розы на желтках

4.5

Наталья Машика

Наталья МашикаВсе рецепты повара

Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень вкусное, нежное и ароматное творожное печенье в виде розочек. Такая выпечка поразит всех, кто ее попробует. Приготовить печенье можно для будничного чаепития или для праздничного застолья.

Ингредиенты

Пшеничная мука500 г

Сахар100 г

Масло сливочное100 г

Творог250 г

Желток2 шт.

Соль1/2 ч. л.

Ванильный экстракт1 ч. л.

Уксус2 ч. л.

Сода1/2 ч. л.

Сахарная пудраДля декора

Приготовление

На первом этапе необходимо замесить тесто. Для этого берем глубокую миску и отправляем сюда мягкое сливочное масло.

Также сюда всыпаем сахар и соль. Кроме этого, еще добавляем желтки и ванильный экстракт. Хорошенько все взбиваем миксером.

Теперь в отдельной тарелке гасим соду уксусом. Отправляем в миску.

Далее нам понадобится творог. Добавляем его в миску и с помощью миксера все хорошенько перемешиваем.

В полученную массу в несколько этапов просеиваем пшеничную муку. Замешиваем однородное тесто руками.

Тарелку с тестом накрываем бумажным полотенцем или пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 10-15 минут.

Через указанное время тесто раскатываем скалкой в тонкий пласт толщиной 3 мм. С помощью специальной формочки или подручных средств вырезаем кружочки одинакового размера.

После этого можно формировать розочку. Для этого нам понадобится четыре кружочка. Выкладываем их внахлест, а потом заворачиваем в трубочку.

Всю эту «конструкцию» разрезаем ножом, который нужно предварительно посыпать мукой.

Теперь розочку снизу аккуратно защипываем, чтобы она во время выпечки не раскрылась. Лепестки красиво расправляем.

Противень для выпечки застилаем пергаментним бумагой. Отправляем сюда печенье. Ставим выпекаться в разогретой до 190 градусов в течение 20 минут. Заметьте, процесс выпекания зависит от размера вашего печенья.