Малосольные огурцы с гвоздикой

Наталья Калнина

Наталья КалнинаВсе рецепты повара

Малосольные огурцы — это всегда вкусно. Такие огурцы можно подавать к любому гарниру. Они отлично подходят для многих салатов. Их можно использовать при приготовлении бутербродов, сэндвичей, соусов и даже некоторых первых блюд. Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию рецепт пряных малосольных огурцов. Эту пряность огурцам придаст гвоздика. Поверьте, будет по-настоящему вкусно. Пропорции мы указываем из расчета на три литровые банки.

Ингредиенты

Свежие огурцы1,8 кг

Укроп3 веточки

Чеснок9 зубчиков

Соль4 ст. л.

Вода2 л

Листья смородины6 шт.

Черный перец горошек8-10 шт.

Гвоздика4 шт.

Приготовление

Огурцы моем и даем им время немного обсохнуть. Если вы заранее замочите огурцы в холодной воде хотя бы на 3-4 часа, они от этого только выиграют и будут более хрустящими.

На дно чистых литровых банок кладем по несколько веточек укропа. Вместо банок вы можете использовать любую посуду, с которой вам удобно работать, начиная от обычной кастрюли и заканчивая миской или большим судочком.

Отправляем в банки мелко нарезанный чеснок.

Вслед за измельченным чесноком кладем в банки вымытые листья смородины.

Теперь наполняем банки огурцами. Постарайтесь брать огурцы одного размера, так они более равномерно пропитаются маринадом. Если у вас слишком крупные огурцы, лучше разрежьте их на половинки.

Наливаем в кастрюлю два литра холодной воды.

Добавляем в воду соль, лавровый лист, гвоздику и перец горошком. Ставим кастрюлю на плиту и доводим маринад до кипения.

Кипящий маринад заливаем в подготовленные банки с огурцами.

Закрываем банки с огурцами обычными капроновыми крышками. Оставляем огурцы при комнатной температуре на одни сутки. Спустя сутки убираем банку с огурцами в холодильник. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!