ЗакускиМаринованные огурцы

Маринованные огурцы без стерилизации

3
легко
60
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Маринованные огурцы без стерилизации

Маринованные огурцы – это чудесная закуска и, приготовив ее по нашему рецепту, вы сможете насладиться сбалансированным вкусом, аппетитным внешним видом, обалденным ароматом, ну и конечно же фирменным хрустом.

Ингредиенты

Свежие огурцы2-2,5 кг
Вода1,5 л
Соль3 ст. л.
Сахар1,5-2 ст. л.
Уксус7-8 ст. л.
Черный перец горошек20-25 шт
Перец душистый2-3 горошины
Лавровый лист2-4 шт
Укроп2-4 зонтика
Листья смородины2-4 шт
Чеснок2-4 зубка
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

На дно каждой, предварительно вымытой с содой, литровой банки выкладываем разрезанный пополам зубчик чеснока, лист смородины и зонтик укропа.

cook step
2

Огурцы моем и, срезав кончики, плотно наполняем ими банку.

cook step
3

Заливаем огурцы кипятком и, накрыв банки предварительно простерилизованными крышками, оставляем на 10-15 минут.

cook step
4

Сливаем воду с банок и повторно заливаем кипятком, накрываем крышками и даём постоять 15 минут.

cook step
5

Тем временем приготовим рассол. В кастрюлю с водой добавляем лавровый лист, соль, сахар, душистый и черный перцы горошком. Ставим ёмкость на огонь и, доведя до кипения, готовим 5-7 минут.

cook step
6

Затем вливаем уксус и кипятим ещё 1 минуту.

cook step
7

С банок сливаем воду и заливаем их маринадом.

cook step
8

Закручиваем или закрываем ключом крышки на банках.

cook step
9

Перевернув банки вверх дном, укутываем полотенцем или пледом и оставляем в таком положении до полного остывания. Затем убираем банки в место для хранения консервации.

Похожие рецепты

Все рецепты