МоваЯзык

Маринованные шампиньоны по-домашнему

Маринованные шампиньоны по-домашнему - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Поделиться

Предлагаем вам приготовить вкусную и аппетитную закуску – маринованные шампиньоны по-домашнему. Такую закуску вы легко можете поставить на свой праздничный, новогодний стол или приготовить из таких грибов вкусный салат. А самое лучшее, то, что такие маринованные грибы можно приготовить задолго до назначенного праздника, и хранить в холодильнике.

Видео

Ингредиенты

Шампиньоны 600 г

Вода 1 л

Соль 40 г

Лимонная кислота 1/2 ч. л.

Лавровый лист 2 шт.

Перец душистый 5 шт.

Растительное масло 2 ст. л.

Яблочный уксус 2 ст. л.

Сахар 1 ст. л.

Чеснок 2-3 зубца

Острый перец 3-5 г

Паприка молотая 1/2 ч. л.

Укроп 35-40 г

Приготовление

Маринованные шампиньоны по-домашнему - Шаг 1 1
Маринованные шампиньоны по-домашнему - Шаг 2 2
Маринованные шампиньоны по-домашнему - Шаг 3 3
1

Для начала приготовим маринад. Наливаем воду и ставим кастрюлю на плиту. Затем добавляем соль, перец, лимонную кислоту и лавровый лист. Все хорошо перемешаем, накрываем кастрюлю крышкой и доводим маринад до кипения на среднем огне.

2

А пока под проточной водой помоем наши шампиньоны. Когда маринад закипел, пересыпаем грибы в кастрюлю (для данного рецепта лучше всего возьмите маленькие грибы).

3

Под проточной водой помоем укроп и мелко нарезаем. Вы же можете по желанию добавить в свои грибы еще и свежую петрушку.

Маринованные шампиньоны по-домашнему - Шаг 4 4
Маринованные шампиньоны по-домашнему - Шаг 5 5
Маринованные шампиньоны по-домашнему - Шаг 6 6
4

Шампиньоны в кастрюле доводим до кипения и варим на среднем огне под закрытой крышкой 8-10 минут.

5

А пока грибы варятся, мы приготовим ароматную заливку. Нарезаем небольшой кусочек острого перца и измельчаем 2-3 зубчика чеснока на мелкой терке.

6

Зелень, перец и чеснок мы пересыпаем в отдельную миску, туда же мы наливаем яблочный уксус и растительное масло, добавляем сахар и паприку. Заливку для грибов тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

Маринованные шампиньоны по-домашнему - Шаг 7 7
Маринованные шампиньоны по-домашнему - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Грибы проварились 10 минут, с помощью шумовки перекладываем шампиньоны в удобную тарелку, в которой будем мариновать нашу закуску.

8

Готовой заливкой заливаем горячие грибы, и доливаем грибной маринад, чтобы все грибы были полностью покрыты жидкостью. Все перемешаем и накрываем крышкой. Грибы оставляем на столе на 30 минут, до полного остывания, а затем убираем в холодильник на 22-24 часа. После чего можно кушать маринованные шампиньоны по-домашнему. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить