![Маринованные шампиньоны за 5 минут](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/24/u-bd9a7f6a427fcdf94e63f3a19bf04d3e.jpg?size=636x424)
Предлагаем на новогодние праздники приготовить закуску по простому и быстрому рецепту. Такие маринованные грибы будут занимать почетное место на вашем столе, и все гости будут просить у вас рецепт. А самое главное, что такую закуску можно очень быстро и просто приготовить у себя дома и больше не покупать в магазине маринованные грибы.
Ингредиенты
Шампиньоны500 г |
Оливковое масло50 мл |
Вода50 мл |
Яблочный уксус50 мл |
Сахар2 ч. л. |
Соль2 ч. л. |
Чеснок8 шт |
Лавровый лист3 шт |
Черный перец горошек1 - 2 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/24/17.png)
Шампиньоны очищаем от кожуры и тщательно помоем под проточной водой. Если у вас грибы совсем мелкие, достаточно будет просто хорошо вымыть, и шкурку очищать не обязательно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/24/27.png)
Очищенные шампиньоны мы разрезаем на 4 части, так они быстрее промаринуются.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/24/38.png)
Нарезанные грибы мы перекладываем в кастрюлю, в которой и будем мариновать наши шампиньоны.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/24/47.png)
Подготовим чеснок для маринада: зубчики чеснока придавливаем ножом, очищаем от шелухи и измельчаем очень мелко любым удобным для вас способом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/24/57.png)
Приготовим маринад: в глубокую миску наливаем воду, яблочный уксус и оливковое масло. А затем добавляем сахар, соль и пряности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/24/67.png)
Добавляем в маринад нарезанный чеснок и все хорошо перемешаем. Затем заливаем готовым маринадом наши грибы в кастрюле и ставим на плиту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/24/78.png)
Грибы варим с момента закипания примерно 5 минут. И выключаем огонь. После того, как грибы остынут, можно сразу подавать к столу. Хранить такие грибы можно в холодильнике от 7 до 14 дней. Приятного аппетита!