Маринованные шампиньоны за 5 минут

Шампиньоны очищаем от кожуры и тщательно помоем под проточной водой. Если у вас грибы совсем мелкие, достаточно будет просто хорошо вымыть, и шкурку очищать не обязательно.

Очищенные шампиньоны мы разрезаем на 4 части, так они быстрее промаринуются.

Нарезанные грибы мы перекладываем в кастрюлю, в которой и будем мариновать наши шампиньоны.

Подготовим чеснок для маринада: зубчики чеснока придавливаем ножом, очищаем от шелухи и измельчаем очень мелко любым удобным для вас способом.

Приготовим маринад: в глубокую миску наливаем воду, яблочный уксус и оливковое масло. А затем добавляем сахар, соль и пряности.

Добавляем в маринад нарезанный чеснок и все хорошо перемешаем. Затем заливаем готовым маринадом наши грибы в кастрюле и ставим на плиту.

Грибы варим с момента закипания примерно 5 минут. И выключаем огонь. После того, как грибы остынут, можно сразу подавать к столу. Хранить такие грибы можно в холодильнике от 7 до 14 дней. Приятного аппетита!