![Маринованные шампиньоны с луком](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/23/marinov-shamp-domashnie-shampinony-s-lukom-marinovannye14994142731max.jpg?size=636x424)
Предлагаем приготовить простую, но очень вкусную новогоднюю закуску. Маринованные шампиньоны с луком лучше всего подойдут для подачи на Новогодний стол. А также вы сможете с такими грибами приготовить любой салат.
Ингредиенты
Шампиньоны1 кг |
Лук репчатый1 шт |
Растительное масло10 мл |
Зеленый лук25 г |
Вода500 мл |
Уксус80 мл |
Соль20 г |
Сахар20 г |
Лавровый лист3 шт |
Гвоздика3 шт |
Черный перец горошек5-6 шт |
Чеснок5 зубцов |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/112.png)
Перед началом приготовления хорошо промываем грибы под проточной водой. Кожицу снимать не обязательно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/214.png)
В кастрюлю, в которой мы будем варить наши грибы, наливаем воду и уксус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/313.png)
Затем в кастрюлю добавляем сахар, соль, пряности и лавровый лист.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/413.png)
В кастрюлю мы также нарезаем зубчики чеснока на несколько кусочков и все хорошо перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/512.png)
После того, как мы соединили все ингредиенты для маринада, пересыпаем в кастрюлю грибы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/614.png)
Грибы в кастрюле аккуратно перемешиваем. Накрываем кастрюлю крышкой и отправляем варится, с момента закипания варим грибы 10 минут. После чего снимаем с огня и оставляем при комнатной температуре на 2 - 3 часа. Рекомендуем дополнительно настаивать грибы в маринаде еще 8 - 10 часов в холодильнике.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/712.png)
Маринованные шампиньоны с луком готовы, насыпаем грибы в салатницу, украшаем нарезанным свежим зеленым луком и подаем к столу. Дополнительно можете нарезать и обычную луковицу в нашу закуску, если любите лук, и полейте грибы растительным маслом. Все перемешиваем аккуратно и подаем к столу. Приятного аппетита!