МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные шампиньоны с лимоном

Маринованные шампиньоны с лимоном - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Поделиться

Для своих родных и гостей приготовьте вкусную и аппетитную новогоднюю закуску — маринованные шампиньоны с лимоном. С такими маринованными грибочками можно приготовить самые разнообразные салаты и подавать с мясным гарниром.

Видео

Ингредиенты

Шампиньоны 500 г.

Укроп 50 г.

Соль 1 ч. л.

Перец черный крупного помола 1 ч. л.

Сушеная зелень 2 ч. л.

Чеснок 4 - 5 зубцов

Лавровый лист 4 шт.

Стебель сельдерея 2 шт.

Лимонный сок 30 мл.

Подсолнечное масло 100 мл.

Приготовление

Маринованные шампиньоны с лимоном - Шаг 1 1
Маринованные шампиньоны с лимоном - Шаг 2 2
Маринованные шампиньоны с лимоном - Шаг 3 3
1

Шампиньоны помоем под проточной водой. В кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту. Чистые грибы пересыпаем в сито и отправляем вариться на паровую баню под закрытой крышкой на 15 - 20 минут. Главное, следите чтобы в кастрюле не выкипела вся вода.

2

Пока грибы варятся, приготовим маринад. Не рафинированное подсолнечное масло наливаем в емкость, в которой будем мариновать наши грибы. В масло мы добавляем соль и лимонный сок.

3

Затем добавляем в наш маринад: черный молотый перец, сухую молотую зелень и лавровый лист. (Лучше всего возьмите молотый лавровый лист, или измельчите хотя бы руками на мелкие кусочки).

Маринованные шампиньоны с лимоном - Шаг 4 4
Маринованные шампиньоны с лимоном - Шаг 5 5
Маринованные шампиньоны с лимоном - Шаг 6 6
4

Укроп помоем под проточной водой и очень мелко нарезаем. Вы можете использовать смесь укропа и петрушки. (Укроп нужно нарезать так мелко, чтобы получить как можно больше сока).

5

Чеснок и стебель сельдерея мы очень мелко нарезаем острым ножом. Сельдерей очень сочный, но для нашего маринада мы его дополнительно примнем руками, чтобы получить больше сока.

6

Нарезанную зелень пересыпаем в наш маринад и все хорошо перемешаем.

Маринованные шампиньоны с лимоном - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Сито с грибами вынимаем из кастрюли и горячие шампиньоны пересыпаем в миску с маринадом. Все хорошо перемешаем и оставляем при комнатной температуре мариноваться грибы на 22 - 24 часа. В холодильник убирать не нужно. В течение суток несколько раз перемешиваем наши шампиньоны. После чего можно подавать закуску к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить