Маринованные шампиньоны

Предлагаем вам приготовить на Новый год вкусную закуску — маринованные шампиньоны. Такую закуску можно приготовить очень быстро и подавать с любым гарниром. Удивляйте своих родных и гостей аппетитными шампиньонами и делитесь рецептом.

Ингредиенты

Шампиньоны0,5 кг

Лук1 шт.

Морковь1 шт.

Соль1 ч. л.

Сахар2 ч. л.

Уксус3 ст. л.

Растительное масло1 ст. л.

Лавровый лист2 шт.

Черный перец горошек10 - 12 шт.

Перец душистый3 - 4 шт.

Чеснок3 зубца

Приготовление

Лук и морковь очищаем, промоем под проточной водой. Затем нарезаем лук полукольцами.

Морковь мы натираем на терке для морковки по-корейски, так закуска получится в целом очень вкусной и намного быстрей приготовится, чем если вы просто нарежете морковь ножом.

В кастрюлю, в которой будем готовить грибы, наливаем уксус и растительное масло, а также добавляем соль и сахар.

В кастрюлю с маринадом, мы добавляем пряности, лавровый лист и чеснок. (Лучше всего чеснок нарезать дольками, чтобы грибы получили максимальный вкус и запах).

Шампиньоны мы помоем под проточной водой и пересыпаем в кастрюлю.

Сверху грибы мы посыпаем нарезанным луком и натертой морковью. Кастрюлю ставим на плиту и накрываем крышкой. Готовим на среднем огне 6 - 7 минут. Грибы помешивать не нужно, готовим под закрытой крышкой.

Через 7 минут снимаем кастрюлю с плиты, перемешаем шампиньоны в кастрюле. Затем оставляем грибы до полного остывания при комнатной температуре. Отправляем нашу закуску в холодильник на 24 часа. Маринованные шампиньоны готовы, приятного аппетита!