![Моченые яблоки с горчицей](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/30/contentrussianfermentedpickledappleseconetru.jpg?size=636x424)
Моченые яблоки с горчицей - это фантастически вкусная закуска, которая отличается своим аппетитным видом, фантастическим ароматом, а также чрезвычайно пикантным и нежным вкусом. Такие яблоки совсем не трудно приготовить. Главное - запастись несколькими простыми ингредиентами, во время приготовления быть в хорошем настроении и, конечно, четко следовать нашим рекомендациям.
Ингредиенты
Яблоки2 кг |
Листья смородиныпо вкусу |
Сахар1/2 стакана |
Соль1/4 стакана |
Горчица порошок1,5 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot9.png)
Сначала нам понадобится кастрюля, в которой мы будем квасить яблоки. Берите любую емкость для мочения. Главное, чтобы она была чистая. Выкладываем на дно помытые яблоки любого размера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot11.png)
Для того, чтобы яблоки вышли ароматными, мы используем листья смородины. Выкладываем их на яблоки. По желанию можно брать еще листья вишни.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot22.png)
Отправляем все яблоки в кастрюлю. Периодически добавляем сюда листья смородины.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot31.png)
На следующем этапе приготовим маринад. Для этого в отдельную кастрюлю вливаем 5 литров воды. Добавляем сюда соль и сахар. Ставим на огонь и доводим до кипения. Когда жидкость закипела, всыпаем сюда горчицу. Тщательно все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot41.png)
Снимаем маринад с огня, немного его охлаждаем и вливаем в кастрюлю с яблоками. Жидкость должна полностью покрыть яблоки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot51.png)
Для того, чтобы яблоки не всплывали, накрываем их тарелкой. Сверху ставим груз. Отправляем эту конструкцию в подвал примерно на один месяц.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot61.png)
Через указанное время яблоки готовы к употреблению. Приятного аппетита вам и вашим близким!