![Моченые яблоки с солодом и гвоздикой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/29/90951c.jpg?size=636x424)
Моченые яблоки – это закуска, которая получается не только вкусной, но и полезной. Это связано с тем, что благодаря особому способу приготовления яблоки сохраняют все свои полезные свойства. Приготовив моченые яблоки для своих родных, вы также позаботитесь об их здоровье.
Ингредиенты
Яблоки1,5 кг |
Вода2 л |
Мята2-3 веточки |
Солод2 ст. л. |
Мёд4 ст. л. |
Гвоздика5 шт |
Палочки корицы1 шт |
Соль2 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/29/screenshot101.png)
Сначала нам понадобится два литра воды. Всыпаем в нее солод. Тщательно все перемешиваем до однородности. Отправляем жидкость в кастрюлю и ставим на огонь. Варим в течение 10 минут с момента закипания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/29/screenshot113.png)
Далее нам нужно тщательно помыть банку пищевой содой. Затем обдаём ее кипятком. Отправляем сюда яблоки. Периодически между яблок выкладываем веточки мяты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/29/screenshot210.png)
Наполняем банку доверху. Затем сюда отправляем палочку корицы (измельчаем ее на средние по размеру кусочки), а также гвоздику.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/29/screenshot411.png)
Теперь нам понадобятся мед и соль. Отправляем их в теплый раствор воды и солода. Тщательно перемешиваем и охлаждаем до комнатной температуры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/29/screenshot313.png)
На следующем этапе охлажденный маринад вливаем в банку с яблоками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/29/screenshot58.png)
Накрываем банку капроновой крышкой. Маринад, который остался ставим в холодильник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/29/screenshot68.png)
Отправляем яблоки в прохладное место и даем настояться в течение одного месяца. Через указанное время яблоки будут готовы.