МоваЯзык
Главная Блоги

Моченые яблоки в банке

Моченые яблоки в банке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 6
Поделиться

Моченые яблоки - это закуска, которую готовили еще наши прабабушки. Однако, для того, чтобы яблоки имели идеальный вкус, их нужно квасить в бочке. Если у вас нет бочки, используйте обычную трехлитровую банку. Вкус яблок получится не хуже, а, возможно, даже лучше. Но это при условии, что вы внимательно будете выполнять наши рекомендации.

Видео

Ингредиенты

Яблоки 2 кг.

Листья смородины По вкусу

Вишневые листья По вкусу

Сахар 7 ст. л.

Соль 2 ч. л.

Вода 2 л.

Гвоздика 3 шт.

Приготовление

Моченые яблоки в банке - Шаг 1 1
Моченые яблоки в банке - Шаг 2 2
Моченые яблоки в банке - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовим маринад для яблок. Для этого в кастрюлю всыпаем соль и сахар, а затем вливаем воду.

2

Ставим кастрюлю на огонь и доводим жидкость до кипения. Затем сюда всыпаем гвоздику. Кипятим три минуты, снимаем с огня и полностью остужаем маринад.

3

Теперь берем чистую трехлитровую банку. Стерилизовать ее не обязательно. Отправляем на дно листья вишни и смородины. Рекомендуем брать листья с веточками. Яблоки от этого будут еще более ароматными.

Моченые яблоки в банке - Шаг 4 4
Моченые яблоки в банке - Шаг 5 5
Моченые яблоки в банке - Шаг 6 6
4

После этого в банку отправляем яблоки. Наполняем ними банку доверху.

5

Далее в банку вливаем охлажденный маринад. Он должен полностью покрыть яблоки.

6

Сверху выкладываем листья смородины и вишен. Для того, чтобы яблоки не всплывали, их можно зафиксировать с помощью веток вишни и смородины.

Моченые яблоки в банке - Шаг 7 7
Моченые яблоки в банке - Шаг 8 8
Моченые яблоки в банке - Шаг 9 9
7

У нас остался маринад. Его нужно отправить в холодильник, ведь потом мы его будем доливать до яблок. Банку с яблоками накрываем капроновой крышкой и ставим в глубокую миску.

8

Оставляем закуску при комнатной температуре на одну неделю. Затем отправляем в холодное место на 40 дней.

9

Через указанное время моченые яблоки стали ароматными, хрустящими и невероятно вкусными.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить