Моченые яблоки в банке

Моченые яблоки – это закуска, которую готовили еще наши прабабушки. Однако, для того, чтобы яблоки имели идеальный вкус, их нужно квасить в бочке. Если у вас нет бочки, используйте обычную трехлитровую банку. Вкус яблок получится не хуже, а, возможно, даже лучше. Но это при условии, что вы внимательно будете выполнять наши рекомендации.

Ингредиенты

Яблоки2 кг
Листья смородиныпо вкусу
Вишневые листьяпо вкусу
Сахар7 ст. л.
Соль2 ч. л.
Вода2 л.
Гвоздика3 шт.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовим маринад для яблок. Для этого в кастрюлю всыпаем соль и сахар, а затем вливаем воду.

cook step
2

Ставим кастрюлю на огонь и доводим жидкость до кипения. Затем сюда всыпаем гвоздику. Кипятим три минуты, снимаем с огня и полностью остужаем маринад.

cook step
3

Теперь берем чистую трехлитровую банку. Стерилизовать ее не обязательно. Отправляем на дно листья вишни и смородины. Рекомендуем брать листья с веточками. Яблоки от этого будут еще более ароматными.

cook step
4

После этого в банку отправляем яблоки. Наполняем ними банку доверху.

cook step
5

Далее в банку вливаем охлажденный маринад. Он должен полностью покрыть яблоки.

cook step
6

Сверху выкладываем листья смородины и вишен. Для того, чтобы яблоки не всплывали, их можно зафиксировать с помощью веток вишни и смородины.

cook step
7

У нас остался маринад. Его нужно отправить в холодильник, ведь потом мы его будем доливать до яблок. Банку с яблоками накрываем капроновой крышкой и ставим в глубокую миску.

cook step
8

Оставляем закуску при комнатной температуре на одну неделю. Затем отправляем в холодное место на 40 дней.

cook step
9

Через указанное время моченые яблоки стали ароматными, хрустящими и невероятно вкусными.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты