ЗакускиМоченые яблоки

Моченые яблоки с солью

5
средне
15
Дина Апимахова
Дина Апимахова
Дина АпимаховаВсе рецепты повара
Моченые яблоки с солью

Еще наши бабушки и прабабушки квасили яблоки на зиму. Эта закуска считалась легкой в ​​приготовлении, бюджетной и простой, но несмотря на это получалась вкусной, ароматной и красивой. Сегодня мы вас познакомим с ее оригинальным рецептом. Особенность этой закуски заключается в том, что для ее приготовления мы используем не только яблоки и сахар, а еще соль и листья смородины.

Ингредиенты

Яблоки1,5-2 кг
Вода5 л
Соль100 г
Сахар400 г
Листья смородиныпо вкусу
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Сначала нам нужно помыть яблоки небольшого размера. Отправляем их в чистую трехлитровую банку.

cook step
2

Выложив один слой яблок, на них отправляем листья смородины. По желанию можно брать листья вишни или даже дуба.

cook step
3

Теперь в отдельную кастрюлю вливаем 5 литров холодной не кипяченой воды. Сюда всыпаем соль и сахар. Количество ингредиентов указано с расчетом на 5 литров заливки.

cook step
4

После этого все компоненты заливки тщательно перемешиваем. Соль и сахар должны полностью раствориться в воде.

cook step
5

Полученный сироп вливаем в банку с яблоками.

cook step
6

Теперь банки с яблоками накрываем капроновыми крышками и оставляем при комнатной температуре на 5-6 дней. После этого закуску отправляем в холодное место на один месяц. За это время в банки периодически доливаем обычную воду, ведь в период брожения яблоки впитывают в себя заливку.

cook step
7

Через указанное время моченые яблоки готовы к употреблению. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Похожие рецепты

Все рецепты