Пряные маринованные кабачки

Прежде всего, мы помоем наши кабачки, зелень и очищенный чеснок под проточной водой. А затем отрезаем корешки у кабачков и обрезаем по уровню литровой банки, чтобы наши кабачки поместились в банку.

Нарезаем кабачки длинными полосочками. Вы же можете нарезать кабачки любым удобным для вас способом.

Подготовим чистые банки и помоем их с пищевой содой.

На дно банки мы укладываем пряности, нарезанный чеснок и всю нашу подготовленную, вымытую зелень.

А затем укладываем нарезанные кабачки в банку.

Приготовим маринад: в кипящую воду мы добавляем соль, сахар, уксус и все перемешаем. После чего сразу кипящим маринадом мы заливаем кабачки в банке. Лучше всего заливать маринад сначала до половины банки, а через 30 секунд до верха, так наши банки не треснут от высокой температуры маринада.

Банки накрываем крышками и отправляем стерилизоваться в кастрюлю с водой. На дно положим полотенце. С момента закипания воды в кастрюле стерилизуем кабачки 10 минут.

Затем вынимаем банки из кастрюли, закатываем с помощью закаточного ключа наши кабачки и переворачиваем банки. Пряные маринованные кабачки готовы, приятного аппетита!