МоваЯзык
Главная Блоги

Хрустящие маринованные кабачки

Хрустящие маринованные кабачки - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 1
Поделиться

Эту достаточно оригинальную закуску очень легко приготовить, но очень сложно забыть ее неповторимый вкус. Уделите буквально час своего времени и вы точно не пожалеете, а ваша записная книга пополнится еще одним интересным рецептом.

Видео

Ингредиенты

Кабачок 1,7 кг.

Чеснок 2 зубцы

Укроп 15 г.

Листья вишни 2 шт.

Листья хрена 1 шт.

Петрушка 15 г.

Лавровый лист 2 шт.

Черный перец горошек 5 шт.

Перец душистый 2 шт.

Вода 1 л.

Сахар 25 г.

Соль 15 г.

Уксус 15 мл.

Приготовление

Хрустящие маринованные кабачки - Шаг 1 1
Хрустящие маринованные кабачки - Шаг 2 2
Хрустящие маринованные кабачки - Шаг 3 3
1

Для начала приготовим чистые банки мы простерилизуем. Вы можете сделать это с помощью микроволновки, или просто поставьте в кастрюлю воду, доведите до кипения и подержите аккуратно банку над кастрюлей 5 - 7 минут.

2

Крышки мы также опускаем в кипящую воду и стерилизуем 5 минут. А пока подготовим все необходимые ингредиенты.

3

Сначала поставим кастрюлю с водой на плиту, нам понадобится кипяток. Теперь в каждую банку мы отправляем: пряности, зелень, листья вишни и хрена. И добавляем разрезанный чеснок в каждую банку.

Хрустящие маринованные кабачки - Шаг 4 4
Хрустящие маринованные кабачки - Шаг 5 5
Хрустящие маринованные кабачки - Шаг 6 6
4

Кабачки хорошо моем под проточной водой, обрезаем хвостик и шляпку, а затем будем нарезать колечками толщиной 1 - 1,5 см.

5

Нарезанные кабачки мы укладываем плотно в каждую банку.

6

Пока мы наполняли банки кабачками, наша вода закипела. Теперь нам нужно аккуратно залить кипяток в каждую банку, накрыть крышкой. Оставляем на 10 минут, а тем временем поставим на плиту вторую порцию воды и доведем до кипения.

Хрустящие маринованные кабачки - Шаг 7 7
Хрустящие маринованные кабачки - Шаг 8 8
Хрустящие маринованные кабачки - Шаг 9 9
7

Через 10 минут сливаем воду с кабачков, она нам больше не понадобится. Затем заливаем наши кабачки 2 порцией кипятка. Банки снова накрываем крышками и оставляем примерно на 7 - 10 минут.

8

Воду из кабачков сливаем в кастрюлю и ставим на плиту, доводим до кипения. А пока в каждую банку добавляем сахар, соль, и уксус.

9

Вода у нас закипела, теперь мы заливаем в каждую банку кипяток и закатываем маринованные кабачки. Все банки с кабачками взболтаем, для того чтобы растворились сахар и соль. После чего переворачиваем банки крышками вниз, укутываем полотенцем и оставляем до полного остывания на 8 - 10 часов. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить