![Компот из фруктового ассорти](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/4/screenshot19.png?size=636x424)
Осенью самое время готовить вкусные и витаминные компоты на зиму. Ведь так приятно открыть зимой закатанный компот в банке и насладиться приятным вкусом, ароматом фруктов и ягод. Поэтому специально для вас мы подготовили рецепт компота из фруктов.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/111.png)
В первую очередь нам нужно поставить воду в кастрюле на плиту и довести до кипения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/211.png)
Обязательно нужно простерилизовать банки для того, чтобы наш компот хранился целую зиму. Вы можете обдать горячим паром банку на водяной бане.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/311.png)
Перед приготовлением компота обязательно моем все фрукты и ягоды под проточной водой. А затем отправляем в банку алычу, абрикосы, вишню. В банку лучше положить немного ягодной начинки, иначе компот потом получается очень насыщенным и его нужно будет разбавлять.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/412.png)
Лимон нарезаем колечками и добавляем в банку. На одну трехлитровую банку компота будет достаточно 2-3 ломтика лимона.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/511.png)
В банку с фруктами и ягодами сразу же высыпаем стакан сахара.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/611.png)
Крышки, которыми будем закатывать наш компот, лучше всего простерилизовать в кипятке несколько минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/79.png)
Кипяченой водой заливаем наши фрукты и ягоды в трёхлитровой банке. Воду заливаем под самое горлышко банки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/89.png)
Затем накрываем банку крышкой и закатываем наш компот. После чего возьмите аккуратно банку и взболтайте напиток, чтобы полностью растворился сахар.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/4/96.png)
Компот из фруктового ассорти на зиму готов. Переворачиваем банку, укутываем плотно полотенцем и оставляем охлаждаться и настаиваться наш компот на 12-15 часов. После охлаждения компот убираем в кладовку, данный напиток можно хранить также при комнатной температуре. Приятного аппетита!