Облепиховая настойка классическая

Начнем с того, что помоем и переберем облепиху. Убираем все веточки, листочки и порченые ягоды.

В чистую сухую банку насыпаем сахар. Если будете использовать вместо сахара глюкозу или фруктозу, учитывайте тот факт, что они в два раза слаще сахара, соответственно, их пропорцию можно уменьшить.

Высыпаем в банку подготовленную облепиху.

При помощи толкушки для пюре перетираем ягоды с сахаром. Фактически нам нужно превратить облепиху в кашу, чтобы ягоды как можно быстрее начали отдавать свой сок.

Перетертую с сахаром облепиху накрываем марлей и ставим в солнечное место на 2-3 дня. За это время облепиха должна забродить.

Через три дня забродившую облепиху заливаем водкой. Если будете использовать спирт или самогон, берите только хорошо очищенный продукт.

Закрываем банку крышкой и убираем нашу настойку на три недели в темное место.

Спустя три недели фильтруем настойку через ватный фильтр. Также настойку можно профильтровать с помощью обычного ватного диска, вложенного в лейку.

Готовый напиток переливаем в графин, герметично его закрываем и храним в темном месте при комнатной температуре. Приятной вам дегустации.