Маринованные помидоры с луком на зиму: получаются кисло-сладкие и пряные

Чтобы удачно замариновать помидоры на зиму, достаточно правильно приготовить маринад и добавить к консервации как можно больше ароматных трав и специй. Таким образом, овощи становятся очень ароматными и мягкими, в то же время хорошо держат форму. Один из вариантов приготовления – маринованные помидоры половинками с луком.

Популярная кулинар Лилия Цвит на своем канале в Youtube поделилась рецептом вкусной заготовки на зиму – маринованных помидоров половинками с луком. (Для того, чтобы посмотреть видео, доскролльте новость до конца).

Ингредиенты на 8 банок объемом 1 л:

Видео дня

• помидоры – 5 кг

• лук – 1 кг

На дно банки:

• соцветие укропа

• лавровый лист – 1 шт

• душистый перец – 3-4 шт

• перец горошком – 3-4 шт

• чеснок – 2-3 зубчика

• масло – 1 ст. л.

Маринад:

• вода – 3 л

• сахар – 300 г

• соль – 3 ст. л.

• уксус – 300 мл

Способ приготовления:

1. В чистые банки выложить необходимые специи и зелень.

2. Помидоры промыть и порезать на половинки.

3. Лук порезать полукольцами.

4. Выложить в банки лук и помидоры, чередуя их.

5. После этого в каждую банку добавить по 1 ст. л. растительного масла.

6. Для маринада смешать ингредиенты и довести до кипения.

7. Готовым маринадом наполнить банки.

8. Стерилизовать помидоры 5-10 минут после закипания.

9. Закрыть банки крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать остыть.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Малосольные помидоры со сладким перцем

• Маринованные помидоры

• Зеленые помидоры с кориандром