Видео дня
Осенний горячий лагман для сытного обеда: простой рецепт
Лагман – сытное, вкусное блюдо, основа которого – мясо, в классическом варианте – телятина. Особого вкус блюду придаст безусловно лапша, овощи и специи. Готовится блюдо около 2-3 часов, все зависит от мяса.
Кулинар Валентина Саенко поделилась в Instagram рецептом вкусного лагмана с телятиной, смесью овощей, чесноком и специями, который будет отличным горячим блюдом в холодный осенний день.
Ингредиенты:
- Телятина – 700 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сельдерей стебель – 2 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Чеснок – 4 зуб.
- Перец Чили – по вкусу
- Зира – на кончике чайной ложки
- Паприка – 1 ч . л.
- Сухая аджика – 1 ч. л.
- Кориандр – на кончике чайной ложки
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Мука – 1 ст. л.
- Бульон или вода – 1 л
- Зелень ( кинза, петрушка, зеленый лук) для подачи
- Лапша
Способ приготовления:⠀
1. Мясо нарежьте небольшими кубиками и обжарьте до корочки на сковороде, после переложите в кастрюлю, залейте бульоном и тушите 1 час на медленном огне.
2. Овощи порежьте и обжарьте около 5 минут. Добавьте пасту, муку, чеснок, специи и готовьте еще 5 минут. Перемешайте и добавьте бульон, тушите еще 2 минуты и засыпьте овощи в мясо, посолите и тушите еще минут 15-20.
3. Подавайте с лапшой, щедро посыпав зеленью.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: