МоваЯзык
Главная Блоги

Лагман классический

Лагман классический - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 6
Раздел: Лагманы
Поделиться

Лагман - это очень популярное сытное блюдо. Благодаря всем своим характеристикам его можно подавать и как первое, и как основное блюдо. По классическому рецепту лагман состоит из двух частей: домашней лапши, а также мяса с овощами. Поэтому для блюда нам понадобится домашняя лапша, говядина, картошка, лук и морковка, болгарский перец и специи, которые подчеркнут вкус всех компонентов блюда.

Видео

Ингредиенты

Говядина 600 г.

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Болгарский перец 1 шт.

Картошка 3 шт.

Лапша По вкусу

Растительное масло Для жарки

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Специи По вкусу

Томатная паста 3 ч. л.

Приготовление

Лагман классический - Шаг 1 1
Лагман классический - Шаг 2 2
Лагман классический - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно помыть кусок говядины. Вытираем его бумажными полотенцами, а затем измельчаем на кусочки среднего размера.

2

Готовить лучше это блюдо в казанке, поэтому мы ставим его на плиту и вливаем в емкость любое растительное масло (в приоритете - подсолнечное). Разогреваем его, а затем сюда помещаем измельченную говядину. Жарим мясо до тех пор, пока из него не испарится сок. Параллельно с этим на плиту ставим кастрюльку с водой.

3

Когда кусочки говядины зарумянились, отправляем к ним морковь и лук. Их мы предварительно почистили и нарезали крупными кусочками. Хорошенько все перемешиваем.

Лагман классический - Шаг 4 4
Лагман классический - Шаг 5 5
Лагман классический - Шаг 6 6
4

Теперь моем и внимательно чистим от семян болгарский перец любого цвета. Нарезаем его кубиками среднего размера. Высыпаем их в котелок с мясом и другими овощами, а затем добавляем сюда соль, перец и ваши любимые специи. Буквально через 2-3 минуты сюда отправляем примерно 3 чайные ложечки томатной пасты.

5

Далее в казан вливаем кипяченую воду. Ее количество зависит от того, какой консистенции блюда вы хотите достичь. Обязательно рассчитайте объем, учитывая картофель. Накрываем емкость крышкой и тушим массу на маленьком огне до готовности мяса.

6

В кастрюлю с водой добавляем соль и немного растительного масла. Отправляем сюда лапшу и варим ее до готовности. Процеживаем ее от жидкости, перемазываем растительным маслом и отставляем в сторону.

Лагман классический - Шаг 7 7
Лагман классический - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Когда мясо потушилось до полуготовности, к нему добавляем картошку, которую мы предварительно почистили и нарезали кубиками.

8

Варим все компоненты до полной готовности. Затем выкладываем в порционные тарелки немного лапши и овощную массу с мясом. Подаем аппетитный лагман к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить