Лагман с помидорами

4.5

Таня и Антон КастрюлькиныВсе рецепты повара

Лагман – это блюдо, которое состоит из трех основных компонентов: мяса, лапши, а также овощей. Овощи, как правило, можно брать любые. Однако, именно помидоры наиболее удачно подчеркивают и дополняют вкус основных двух ингредиентов. Благодаря помидорам лагман получается с легкой кислинкой и привлекательными яркими нотками.

Ингредиенты

Куриное мясо1-2 кг

Морковь1 шт

Лук3 шт

Помидоры3 шт

Томатная паста3 ст. л.

Чеснокпо вкусу

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Паприка молотаяпо вкусу

Молотый кориандрпо вкусу

Ореганопо вкусу

Зеленьпучок

Растительное масло100 мл

Спагетти1 упаковка

Вода1,5-2 л

Цена:средне

Приготовление

Сначала нам понадобится курятина. Мясо нужно разрезать на крупные кусочки и отправить в разогретый с растительным маслом казан или кастрюлю с толстым дном. Жарим мясо до появления золотистой корочки.

Пока мясо поджаривается, нам нужно почистить морковь и лук. Нарезаем эти овощи на кубики небольшого размера.

Теперь моем помидоры. Удаляем плодоножки и нарезаем мякоть на кубики небольшого размера. Отправляем помидоры в отдельную тарелку.

Когда мясо слегка поджарилось, отправляем в кастрюлю измельченный лук. Все перемешиваем и жарим до тех пор, пока лук не станет слегка золотистым.

Далее к мясу с луком добавляем томатную пасту. Все перемешиваем и поджариваем буквально 2 минуты. Затем сюда всыпаем кубики моркови. Опять все перемешиваем и тушим под закрытой крышкой 5 минут.

В это время чистим чеснок и моем зелень. Измельчаем зелень ножом, а чеснок трем на мелкой терке или пропускаем через пресс.

Через 5 минут в кастрюлю с мясом и овощами отправляем помидоры. Все перемешиваем и тушим 5 или даже 10 минут. Параллельно с этим кипятим 1,5-2 л воды.