![Лагман с помидорами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/19/lagman-e1547057763228.jpg?size=636x424)
Лагман – это блюдо, которое состоит из трех основных компонентов: мяса, лапши, а также овощей. Овощи, как правило, можно брать любые. Однако, именно помидоры наиболее удачно подчеркивают и дополняют вкус основных двух ингредиентов. Благодаря помидорам лагман получается с легкой кислинкой и привлекательными яркими нотками.
Ингредиенты
Куриное мясо1-2 кг |
Морковь1 шт |
Лук3 шт |
Помидоры3 шт |
Томатная паста3 ст. л. |
Чеснокпо вкусу |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Паприка молотаяпо вкусу |
Молотый кориандрпо вкусу |
Ореганопо вкусу |
Зеленьпучок |
Растительное масло100 мл |
Спагетти1 упаковка |
Вода1,5-2 л |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot25.png)
Сначала нам понадобится курятина. Мясо нужно разрезать на крупные кусочки и отправить в разогретый с растительным маслом казан или кастрюлю с толстым дном. Жарим мясо до появления золотистой корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/20/67.png)
Пока мясо поджаривается, нам нужно почистить морковь и лук. Нарезаем эти овощи на кубики небольшого размера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot33.png)
Теперь моем помидоры. Удаляем плодоножки и нарезаем мякоть на кубики небольшого размера. Отправляем помидоры в отдельную тарелку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot44.png)
Когда мясо слегка поджарилось, отправляем в кастрюлю измельченный лук. Все перемешиваем и жарим до тех пор, пока лук не станет слегка золотистым.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot54.png)
Далее к мясу с луком добавляем томатную пасту. Все перемешиваем и поджариваем буквально 2 минуты. Затем сюда всыпаем кубики моркови. Опять все перемешиваем и тушим под закрытой крышкой 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot63.png)
В это время чистим чеснок и моем зелень. Измельчаем зелень ножом, а чеснок трем на мелкой терке или пропускаем через пресс.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot74.png)
Через 5 минут в кастрюлю с мясом и овощами отправляем помидоры. Все перемешиваем и тушим 5 или даже 10 минут. Параллельно с этим кипятим 1,5-2 л воды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot85.png)
Теперь в кастрюлю всыпаем все специи и вливаем кипяченую воду. Все перемешиваем и доводим до кипения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot95.png)
Наконец сюда всыпаем измельченную зелень и чеснок. Доводим массу до кипения, а затем снимаем с огня. Параллельно с этим варим спагетти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot134.png)
В порционные тарелки отправляем сначала спагетти, а затем курицу с овощами. Наше блюдо готово. Приятного аппетита вам и вашим родным.