Лагман с помидорами

Лагман - это блюдо, которое состоит из трех основных компонентов: мяса, лапши, а также овощей. Овощи, как правило, можно брать любые. Однако, именно помидоры наиболее удачно подчеркивают и дополняют вкус основных двух ингредиентов. Благодаря помидорам лагман получается с легкой кислинкой и привлекательными яркими нотками.

Ингредиенты

Куриное мясо1-2 кг.
Морковь1 шт.
Лук3 шт.
Помидоры3 шт.
Томатная паста3 ст. л.
ЧеснокПо вкусу
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Паприка молотаяПо вкусу
Молотый кориандрПо вкусу
ОреганоПо вкусу
ЗеленьПучок
Растительное масло100 мл.
Спагетти1 упаковка
Вода1,5-2 л.

Приготовление

cook step
1

Сначала нам понадобится курятина. Мясо нужно разрезать на крупные кусочки и отправить в разогретый с растительным маслом казан или кастрюлю с толстым дном. Жарим мясо до появления золотистой корочки.

cook step
2

Пока мясо поджаривается, нам нужно почистить морковь и лук. Нарезаем эти овощи на кубики небольшого размера.

cook step
3

Теперь моем помидоры. Удаляем плодоножки и нарезаем мякоть на кубики небольшого размера. Отправляем помидоры в отдельную тарелку.

cook step
4

Когда мясо слегка поджарилось, отправляем в кастрюлю измельченный лук. Все перемешиваем и жарим до тех пор, пока лук не станет слегка золотистым.

cook step
5

Далее к мясу с луком добавляем томатную пасту. Все перемешиваем и поджариваем буквально 2 минуты. Затем сюда всыпаем кубики моркови. Опять все перемешиваем и тушим под закрытой крышкой 5 минут.

cook step
6

В это время чистим чеснок и моем зелень. Измельчаем зелень ножом, а чеснок трем на мелкой терке или пропускаем через пресс.

cook step
7

Через 5 минут в кастрюлю с мясом и овощами отправляем помидоры. Все перемешиваем и тушим 5 или даже 10 минут. Параллельно с этим кипятим 1,5-2 л воды.

cook step
8

Теперь в кастрюлю всыпаем все специи и вливаем кипяченую воду. Все перемешиваем и доводим до кипения.

cook step
9

Наконец сюда всыпаем измельченную зелень и чеснок. Доводим массу до кипения, а затем снимаем с огня. Параллельно с этим варим спагетти.

cook step
10

В порционные тарелки отправляем сначала спагетти, а затем курицу с овощами. Наше блюдо готово. Приятного аппетита вам и вашим родным.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты