МоваЯзык
Главная Блоги

Резанный лагман

Резанный лагман - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 3
Раздел: Лагманы
Поделиться

Сегодня мы вам расскажем, как приготовить вкусный и сытный лагман. В его состав входит большое количество ингредиентов, поэтому блюдо имеет богатый вкус, а также непревзойденный аромат и невероятно аппетитный вид. Процесс приготовления лагмана не сложный, но длительный, поскольку говядина готовится не менее 60 минут. Также блюдо содержит большое количество овощей, которые нужно подготовить, а именно нарезать. Это также займет немного времени.

Видео

Ингредиенты

Говядина 500 г.

Растительное масло Для жарки

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Сладкий перец 1 шт.

Чеснок 3 зуб.

Зира 0,5 ч. л.

Томатная паста 1 ст. л.

Перец черный молотый 1/3 ч. л.

Перец красный молотый 1/3 ч. л.

Картошка 2-3 шт.

Вода 750 мл.

Соль По вкусу

Зелень По вкусу

Пшеничная мука 1 стакан

Яйца 1 шт.

Приготовление

Резанный лагман - Шаг 1 1
Резанный лагман - Шаг 2 2
Резанный лагман - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобится говядина. Мясо нужно помыть, обсушить, а затем нарезать на кубики среднего размера. Теперь говядину отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду.

2

Теперь чистим морковь и лук. Лук нарезаем на произвольные маленькие кусочки, а морковь измельчаем ножом на кубики.

3

Моем сладкий перец. Чистим от семян, удаляем плодоножку и нарезаем мякоть соломкой. Отправляем в сковороду с мясом и овощами. Тщательно все перемешиваем. Добавляем сюда томатную пасту, а также 500 мл воды. Опять это перемешиваем и тушим под крышкой на маленьком огне 90 минут.

Резанный лагман - Шаг 4 4
Резанный лагман - Шаг 5 5
Резанный лагман - Шаг 6 6
4

В это время приготовим лапшу. Для этого в 1/3 стакана воды растворяем полчайной соли. В отдельную глубокую миску отправляем просеянную пшеничную муку, а также яйцо. Вливаем сюда соленую воду и замешиваем однородное эластичное тесто. Оставляем его при комнатной температуре на 15 минут.

5

Все тесто раскатываем очень тонко. Посыпаем его мукой, а потом складываем в несколько раз. Нарезаем из теста полоски, которые и станут лапшой.

6

Через 90 минут нам понадобится картошка. Сначала ее чистим, а затем ножом нарезаем на кубики среднего размера. Рекомендуем нарезать картошку на одинаковые кусочки. Благодаря этому блюдо будет иметь очень аппетитный вид. Отправляем картофель в сковороду с говядиной и тушеными овощами. Также на этом этапе чистим чеснок. Измельчают его на произвольные кусочки и отправляем в сковородку. Вместе с чесноком ко всем компонентам всыпаем специи. Вливаем 250 мл обычной воды и тушим все компоненты еще полчаса.

Резанный лагман - Шаг 7 7
Резанный лагман - Шаг 8 8
Резанный лагман - Шаг 9 9
7

Моем и измельчаем зелень. Отправляем ее ко всем компонентам. Все перемешиваем и снимаем с огня.

8

В отдельную каструлю вливаем воду. Доводим ее до кипения, солим и отправляем сюда лапшу. Варим ее 3-4 минуты, а затем достаем из воды.

9

В порционные тарелки отправляем лапшу, а затем овощи с мясом. Подаем лагман к столу. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить