МоваЯзык
Главная Блоги

Лагман по-домашнему

Лагман по-домашнему - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 5
Раздел: Лагманы
Поделиться

Если вы хотите приготовить для своих родных на обед вкусное и сытное блюдо, которое соединит в себе и суп, и основное блюдо - порадуйте их лагманом. Лагман содержит большое количество сытных компонентов, благодаря которым вкус блюда чрезвычайно богат. Также благодаря овощам блюдо имеет фантастический аромат и аппетитный вид.

Видео

Ингредиенты

Говядина 0,5 кг.

Лук 2 шт.

Помидоры 3 шт.

Болгарский перец 3 шт.

Морковь 2 шт.

Редька 1 шт.

Чеснок 5 зуб.

Кинза Пучок

Кумин 1 ч. л.

Паприка 1 ч. л.

Кинза сушенная 1 ч. л.

Хлопья перца чили По вкусу

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Растительное масло 3 ст. л.

Лапша По вкусу

Приготовление

Лагман по-домашнему - Шаг 1 1
Лагман по-домашнему - Шаг 2 2
Лагман по-домашнему - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобится говядина. Мясо нужно нарезать на кубики среднего размера. Отправляем его в разогретый с растительным маслом казан или кастрюлю с толстым дном. Обжариваем мясо, периодически его перемешивая.

2

Теперь чистим лук. Нарезаем его тонкими полукольцами и отправляем в казан с поджаренным мясом. Жарим эти два компонента, периодически их помешивая.

3

С помидоров нужно снять кожицу. Для этого на каждом плоде делаем крестообразный надрез. Отправляем помидоры в тарелку, заливаем кипятком, а затем через несколько минут с легкостью снимаем кожицу. Нарезаем мякоть кубиками среднего размера.

Лагман по-домашнему - Шаг 4 4
Лагман по-домашнему - Шаг 5 5
Лагман по-домашнему - Шаг 6 6
4

Теперь к луку с мясом всыпаем половину всех специй. Отправляем сюда помидоры и все перемешиваем. Готовим примерно 3 минуты, а затем сюда вливаем примерно 100-150 мл кипятка. Доводим все до кипения.

5

Далее мясо нужно посолить, накрыть крышкой и готовить на небольшом огне примерно 40 минут.

6

Через 45 минут крышку снимаем и готовим мясо еще несколько минут до полного выпаривания жидкости. Параллельно с этим чистим морковь и нарезаем ее кубиками среднего размера. Также на этом этапе чистим чеснок. Нарезаем его на небольшие кубики и вместе с морковью отправляем в казан. Продолжаем тушить все компоненты на большом огне.

Лагман по-домашнему - Шаг 7 7
Лагман по-домашнему - Шаг 8 8
Лагман по-домашнему - Шаг 9 9
7

После этого чистим редьку от кожуры, а болгарский перец от семян. Нарезаем эти компоненты на кубики среднего размера.

8

На следующем этапе в мясо добавляем все специи, а также подготовленные овощи. Все перемешиваем и вливаем сюда воду. Объем воды зависит от того, какой густоты лагман в конечном итоге вы хотите получить. Накрываем казан крышкой и готовим все компоненты на среднем огне примерно в течение 20-25 минут.

9

Когда овощи приготовились всыпаем в казан измельченную зелень. Накрываем крышкой и снимаем огня.

Лагман по-домашнему - Шаг 10 10
Лагман по-домашнему - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Теперь сварим лапшу. Для этого в кипящую воду всыпаем немного соли и отправляем сюда лапшу. Варим ее столько, сколько указано на упаковке. В нашем случае лапша варится 5 минут с момента закипания. Затем сцеживаем жидкость. Добавляем немного растительного масла и все перемешиваем.

11

После этого берем порционные тарелки. Отправляем сюда лапшу и основу лагмана, то есть суп с овощами и говядиной. Зовем родных к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить