Видео дня
Жареные пирожки с луком и яйцами, которые долго хранятся: рецепт теста
Соленые жареные пирожки получаются особенно вкусными, если готовить их из картофельного теста. Они мягкие, золотистые, имеют слегка хрустящую корочку и сохраняются дольше, чем классические.
Рецепт жареных картофельных пирожков с яйцами и луком был опубликован в одном из кулинарных каналов "Люда Изи Кук Ukrainian Chef" в YouTube.
Ингредиенты:
Тесто:
- картофель – 300 г
- яйца – 1 шт.
- кефир – 150 мл
- сметана – 50 г
- пищевая сода – 1 ч. л.
- соль – 1 ч. л.
- мука – 500 г
Начинка:
- зеленый лук – пучок
- яйца отварные – 5 шт.
- сливочное масло – 50 г
- соль, перец
Способ приготовления:
1. Картофель порезать и отварить в подсоленной воде до готовности. После – размять в пюре.
2. К пюре добавить кефир и сметану. Перемешать.
3. Добавить яйцо и соль. Перемешать.
4. К полученной массе добавить муку и соду. Замесить эластичное тесто. Накрыть пленкой и оставить на 15 минут.
5. Для начинки порезать лук. Посолить его и залить растопленным маслом. Перемешать.
6. Отварить и порезать яйца. Смешать с луком.
7. Готовое тесто разделить на куски. В каждый из них завернуть начинку и сформировать пирожки.
8. Пожарить пирожки.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: