Жареные пирожки с луком и яйцами, которые долго хранятся: рецепт теста

1 минута
51,1 т.
Жареные пирожки с луком и яйцами, которые долго хранятся: рецепт теста

Соленые жареные пирожки получаются особенно вкусными, если готовить их из картофельного теста. Они мягкие, золотистые, имеют слегка хрустящую корочку и сохраняются дольше, чем классические.

Рецепт жареных картофельных пирожков с яйцами и луком был опубликован в одном из кулинарных каналов "Люда Изи Кук Ukrainian Chef" в YouTube.

Рецепт картофельных пирожков с яйцами и луком

Ингредиенты:

Тесто:

  • картофель – 300 г
  • яйца – 1 шт.
  • кефир – 150 мл
  • сметана – 50 г
  • пищевая сода – 1 ч. л.
Видео дня
  • соль – 1 ч. л.
  • мука – 500 г
Жареные пирожки

Начинка:

  • зеленый лук – пучок
  • яйца отварные – 5 шт.
  • сливочное масло – 50 г
  • соль, перец

Способ приготовления:

1. Картофель порезать и отварить в подсоленной воде до готовности. После – размять в пюре.

2. К пюре добавить кефир и сметану. Перемешать.

3. Добавить яйцо и соль. Перемешать.

Картофельное тесто для жареных пирожков

4. К полученной массе добавить муку и соду. Замесить эластичное тесто. Накрыть пленкой и оставить на 15 минут.

5. Для начинки порезать лук. Посолить его и залить растопленным маслом. Перемешать.

6. Отварить и порезать яйца. Смешать с луком.

Картофельные пирожки с яйцами и луком

7. Готовое тесто разделить на куски. В каждый из них завернуть начинку и сформировать пирожки.

8. Пожарить пирожки.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты