МоваЯзык
Головна Блоги

Різотто з овочами

Різотто з овочами - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Різотто
Поділитися

Різотто — це досить проста італійська страва, яка прижилося практично в усьому світі. Готувати цю страву настільки просто, що з цим завданням впорається навіть початківець. Все, що вам знадобиться для різотто — це рис з високим вмістом крохмалю, оливкова олія, вершкове масло, біле сухе вино і пармезан. Всі інші інгредієнти, такі як овочі, м'ясо або морепродукти кожен підбирає на свій смак. Приготуйте різотто з овочами за нашим рецептом і ви відкриєте для себе неповторну італійську кухню, яка назавжди підкорить ваше серце.

Відео

Інгредієнти

Рис 200 гр.

Консервована кукурудза 100 гр.

Цибуля 1 шт.

Морква 1 шт.

Приправа для плову 0,5 ч. ложки

Хмелі-Сунелі 0,5 ч. ложки

Паприка 0,5 ч. ложки

Рослинна олія 100 мл.

Сіль За смаком

Гаряча вода 1 літр

Приготування

Різотто з овочами - Крок 1 1
Різотто з овочами - Крок 2 2
Різотто з овочами - Крок 3 3
1

Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. За бажання ви можете нарізати цибулю тонкими півкільцями. В принципі стиль нарізки в цьому рецепті не важливий, головне, щоб лук було порізано досить дрібно.

2

Моркву чистимо, миємо й нарізаємо великим кубиком або соломкою. Зверніть увагу на те, що для цього рецепта моркву краще не натирати на тертці, а саме порізати.

3

На розігрітій сковороді обсмажуємо цибулю. Лук смажимо на маленькому вогні до золотистого кольору.

Різотто з овочами - Крок 4 4
Різотто з овочами - Крок 5 5
Різотто з овочами - Крок 6 6
4

Як тільки-но цибуля підрум'яниться, додаємо до нього моркву. Ретельно перемішуємо овочі та продовжуємо смажити ще протягом 3-4 хвилин.

5

До цибулі та моркви додаємо кукурудзу. Все перемішуємо і смажимо наші овочі ще 3-4 хвилини.

6

Ретельно промиваємо рис, щоб з нього вийшов весь крохмаль. Додаємо промитий рис в сковороду до овочів і смажимо доти, доки рис не вбере в себе всю олію, яка є на сковороді.

Різотто з овочами - Крок 7 7
Різотто з овочами - Крок 8 8
Різотто з овочами - Крок 9 9
7

Додаємо до нашого рису сіль та спеції. Кількість солі, а також суміш спецій ви можете підібрати за смаком. До цієї страви відмінно підійде суміш перців, в також сушений часник.

8

Заливаємо наш рис гарячою водою. Ретельно перемішуємо рис з овочами, щоб всі спеції рівномірно розподілилися по страві та розчинилися у воді.

9

Накриваємо рис кришкою і даємо йому покипіти 5 хвилин на сильному вогні.

Різотто з овочами - Крок 10 10
Різотто з овочами - Крок 11 11
Смачного!
10

Через п'ять хвилин зменшуємо вогонь і продовжуємо томити рис з овочами ще 10-15 хвилин на слабкому вогні. Сковорода обов'язково має бути накрита кришкою.

11

Готовий рис подаємо на стіл в теплому вигляді зі свіжою зеленню та білим соусом. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати