![Різотто з овочами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/19/fya.jpg?size=636x424)
Різотто — це досить проста італійська страва, яка прижилося практично в усьому світі. Готувати цю страву настільки просто, що з цим завданням впорається навіть початківець. Все, що вам знадобиться для різотто — це рис з високим вмістом крохмалю, оливкова олія, вершкове масло, біле сухе вино і пармезан. Всі інші інгредієнти, такі як овочі, м'ясо або морепродукти кожен підбирає на свій смак. Приготуйте різотто з овочами за нашим рецептом і ви відкриєте для себе неповторну італійську кухню, яка назавжди підкорить ваше серце.
Інгредієнти
Рис200 гр. |
Консервована кукурудза100 гр. |
Цибуля1 шт. |
Морква1 шт. |
Приправа для плову0,5 ч. ложки |
Хмелі-Сунелі0,5 ч. ложки |
Паприка 0,5 ч. ложки |
Рослинна олія100 мл. |
СільЗа смаком |
Гаряча вода1 літр |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/14.png)
Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. За бажання ви можете нарізати цибулю тонкими півкільцями. В принципі стиль нарізки в цьому рецепті не важливий, головне, щоб лук було порізано досить дрібно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/21.png)
Моркву чистимо, миємо й нарізаємо великим кубиком або соломкою. Зверніть увагу на те, що для цього рецепта моркву краще не натирати на тертці, а саме порізати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/31.png)
На розігрітій сковороді обсмажуємо цибулю. Лук смажимо на маленькому вогні до золотистого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/41.png)
Як тільки-но цибуля підрум'яниться, додаємо до нього моркву. Ретельно перемішуємо овочі та продовжуємо смажити ще протягом 3-4 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/51.png)
До цибулі та моркви додаємо кукурудзу. Все перемішуємо і смажимо наші овочі ще 3-4 хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/61.png)
Ретельно промиваємо рис, щоб з нього вийшов весь крохмаль. Додаємо промитий рис в сковороду до овочів і смажимо доти, доки рис не вбере в себе всю олію, яка є на сковороді.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/71.png)
Додаємо до нашого рису сіль та спеції. Кількість солі, а також суміш спецій ви можете підібрати за смаком. До цієї страви відмінно підійде суміш перців, в також сушений часник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/81.png)
Заливаємо наш рис гарячою водою. Ретельно перемішуємо рис з овочами, щоб всі спеції рівномірно розподілилися по страві та розчинилися у воді.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/91.png)
Накриваємо рис кришкою і даємо йому покипіти 5 хвилин на сильному вогні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/101.png)
Через п'ять хвилин зменшуємо вогонь і продовжуємо томити рис з овочами ще 10-15 хвилин на слабкому вогні. Сковорода обов'язково має бути накрита кришкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/111.png)
Готовий рис подаємо на стіл в теплому вигляді зі свіжою зеленню та білим соусом. Смачного.