![Диетическая тушеная курица со стручковой фасолью](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/17/06.png?size=636x424)
Курица, тушенная со стручковой фасолью, – это оптимальное блюдо для тех, кто следит за своим весом и старается питаться здоровой пищей. Для этого блюда не обязательно использовать куриное филе. Вы можете взять окорочка либо голени и просто снять с мяса кожу и жир. Блюдо получится вкусным, низкокалорийным и достаточно бюджетным.
Ингредиенты
Курица500 г |
Лук1 шт. |
Болгарский перец2 шт. |
Чеснок2 зубчика |
Стручковая фасоль500 г |
Соевый соус5 ст. л. |
Вода200 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/17/19.png)
На сухую хорошо разогретую сковороду высыпаем свежезамороженную стручковую фасоль. Предварительно размораживать фасоль не нужно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/17/28.png)
Добавляем в сковородку стакан воды и тушим на минимальном огне при открытой крышке до тех пор, пока вода полностью не выпарится.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/17/38.png)
Как только со сковороды выпарится вся жидкость, перекладываем стручковую фасоль в тарелку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/17/48.png)
На разогретую сковородку выкладываем курицу. Обратите внимание, что растительное масло мы не добавляем, а мясо жарим на сухой сковороде. Жарим курицу до готовности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/17/58.png)
Как только мясо будет готово, перекладываем его со сковороды на блюдо. На той же сухой, но разогретой сковороде обжариваем мелко нарезанный репчатый лук. Жарим лук 3-4 минуты до появления золотистого цвета.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/17/68.png)
Болгарский перец нарезаем тонкой соломкой и отправляем его в сковородку к луку. Если вы возьмете перец двух цветов, например красный и желтый, либо же красный и зеленый, ваше блюдо будет смотреться еще аппетитнее и ярче. Жарим лук с перцем до мягкого состояния перца.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/17/710.png)
Как только болгарский перец станет мягким, добавляем в сковороду поджаренную курицу, стручковую фасоль и пропущенный через пресс чеснок. Все перемешиваем и жарим все на той же сухой сковороде 5-7 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/17/86.png)
Когда все ингредиенты будут готовы, вливаем в блюдо пять столовых ложек соевого соуса, все перемешиваем и тушим еще 2-3 минуты при минимальном огне.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/17/07.png)
Готовое блюдо подаем к столу в горячем виде. Гарнир для данного блюда не нужен. Приятного аппетита.