Дієтична тушкована курка зі стручковою квасолею

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Курка, тушкована зі стручковою квасолею, – це оптимальна страва для тих, хто стежить за своєю вагою і прагне харчуватися здоровою їжею. Для цієї страви не обов'язково використовувати куряче філе. Ви можете взяти стегенця або гомілки і просто зняти з м'яса шкіру та жир. Страва вийде смачною, низькокалорійною і досить бюджетною.

Інгредієнти

Курка500 г

Цибуля1 шт.

Болгарський перець 2 шт.

Часник2 зубочки

Стручкова квасоля500 г

Соєвий соус5 ст. л.

Вода200 мл

Ціна:низька

Приготування

На суху добре розігріту сковороду висипаємо свіжозаморожену стручкову квасолю. Попередньо розморожувати квасолю не потрібно.

Додаємо в сковорідку склянку води та тушкуємо на мінімальному вогні з відкритою кришкою доти, доки вода повністю не випарується.

Тільки-но зі сковороди випарується вся рідина, перекладаємо стручкову квасолю в тарілку.

На розігріту сковорідку викладаємо курку. Зверніть увагу, що олію ми не додаємо, а м'ясо смажимо на сухій сковороді. Смажимо курку до готовності.

Тільки-но м'ясо буде готове, перекладаємо його зі сковороди на блюдо. На тій самій сухій, але розігрітій сковороді обсмажуємо дрібно нарізану цибулю. Смажимо цибулю 3-4 хвилини до до появи золотавого кольору.

Болгарський перець нарізаємо тонкою соломкою і кладемо його в сковорідку до цибулі. Якщо ви візьмете перець двох кольорів, наприклад червоний і жовтий, або ж червоний та зелений, ваша страва матиме ще смачніший і яскравіший вигляд. Смажимо овочі до м'якого стану перцю.

Тільки-но болгарський перець стане м'яким, кладемо на сковороду підсмажену курку, стручкову квасолю і пропущений через прес часник. Все перемішуємо і смажимо на тій самій сухій сковороді 5-7 хвилин.